צ'וטה

הביסים המושלמים בעיר הקודש: 5 המסעדות הכי לוהטות בירושלים

“צ'וטה" | שיק פריזאי בלב העיר אחרי שהביא לנו את "צ'אקרה" ו"סאטיה", אילן גרוסי מכה שוב, הפעם עם "צ'וטה" (קטן בהודית) – מקום שכבר מעכשיו מסתמן כמוסד ירושלמי עתידי. המסעדה מסתתרת בפינת רחוב בחלל קטן ומנוצל היטב, עם עיצוב שיקי שגורם לסועדים להרגיש כמו בבר יין פריזאי ברובע של מקומיים. התפריט מגוון ומתמקד בדגים ובפירות ים, ולמרות שהוא כולל מנות שנראות "קלאסיות" על הנייר, הטוויסט בטעם מבהיר מיד שיש כאן יד של אמן. יכולות האירוח של גרוסי מורגשות כבר מהרגע הראשון, עם נשנוש פתיחה של שיפוד גבינת גרוייר, חמוצים ביתיים ואנשובי שפותח את התיאבון. מנת המולים כאן היא בגדר חובה – היא מגיעה ברוטב משכר וממכר שלא תטעמו בשום מקום אחר. גם טרטר הטונה וקרפצ'יו הבר-ים עם רכז הרימונים הם ביצועים מדויקים ומרעננים. עם שירות לבבי, אווירה סקסית ומחירים הוגנים ביחס לז'אנר, "צ'וטה" היא ההוכחה שאילן גרוסי פשוט יודע מה הוא עושה. הבקשה היחידה שלנו? שימשיך לפתוח מקומות בעיר. האותיות הקטנות: חובה להזמין מקום מראש. קחו בחשבון שמדובר במסעדה חדשה והתפריט וההיצע משתנים מעת לעת. בן סירא 18, ירושלים | שני-שישי 00:00-18:00 מסעדת "צ'וטה"”