כתבות ומאמרים
קטעים מכתבות, ביקורות וטור מסעדות מהעיתונות הישראלית והבינלאומית
ביקרנו. טעמנו. אהבנו.
93 כתבות
מצעד המסעדות המדוברות של יולי 2026 לפי נתוני חיפוש — בראש הרשימה אוסקר'ס, ואחריו בר פרונטו, ביז'ו, אוזריה וקלבריה.
“קלבריה סוגרת את חמש הגדולות במצעד יולי 2026.”
“אוזריה בפלורנטין נכנסת למקום הרביעי במצעד המסעדות המדוברות של יולי 2026.”
“ביז'ו במקום השלישי במצעד המדוברות של יולי 2026.”
“בר פרונטו במקום השני במצעד יולי 2026 — אחד המקומות הכי מדוברים בארץ החודש.”
“אוסקר'ס (Oscar's) זוכה במקום הראשון במצעד המסעדות המדוברות של יולי 2026 — שניצל שכונתי שכבש את נחלת בנימין.”
ירושלים מתחדשת: מיליה בבקעה, ג'וג'ו בממילא, ג'וני&קובנה בשוק, קז'ואל במתחם חסבון, דייויד 16, זהרה ו-Nucha Rooftop במלון נוצ'ה, מוצא ביער, צ'וטה ו-BUNGER.
“מיליה — פרי שיתוף פעולה בין נכדה וסבתה בבקעה; מטבח שף כשר שבצהריים קליל ובערב הופך לבר יין אלגנטי, אחרי שפתח כ-AMAIA.”
“מוצא — ביסטרו ובר קוקטיילים ביער ירושלים; קלאסיקות ישראליות-חדשות מאחורי משפחת צדקיהו.”
“Nucha Rooftop — בר על גג מלון נוצ'ה עם נוף פנורמי של 360 מעלות; מנות שף כשרות מבית זהרה.”
“דייויד 16 — אווירה מלכותית ליד חומות העיר; שף אוריאל קמחי, תפריט ים-תיכוני מודרני, יינות ישראליים וחדר סיגרים.”
“קז'ואל — בית קפה ובר במתחם חסבון ההיסטורי; בוקר עם קלייה ביתית ופוקצ'ות, בערב בר קוקטיילים תוסס.”
“ג'וני&קובנה — גן עדן לחובבי בצקים תימניים בשוק: קובנות, ג'חנון, דיפים מיוחדים ואפילו שוקולד דובאי.”
“ג'וג'ו — מסעדה אסייתית כשרה למהדרין בממילא, עם ויטרינת סושי טרייה שמתחלפת כל 5–10 דקות ופוקי בול מעולות.”
“צ'וטה — היצירה החדשה של אילן גרוסי; מנות עם נגיעות אסייתיות עדינות — ספייסי טונה, טרטר עם פונזו רימונים ושיפוד שרימפ בציר סרטנים.”
“באנגר — אחת ההפתעות המסקרנות בסצנת האוכל הירושלמית; קציצה דקה עם קראסט פריך.”
“זהרה — פרי שיתוף פעולה מסקרן בין אנשי מסעדת השף הירושלמית לשף צעיר; תפריט יינות וקוקטיילים מגוון.”
סיבוב טעימות בין כל המקומות המומלצים בשוק הכרמל — ממסעדת רחוב יפנית ועד המבורגר שף כשר.
“הבסטה — מראה של שוק, טעם של מישלן. בורקס סרטנים ומרכיבים עונתיים שנאספו בסיבוב בישראל ובחו"ל.”
“בית הקפה של אנשי התרבות רון חכלילי ויוסי אוחיון אמנם יגיש לכם קפה וסלטים, ויש גם שלל ספיישלים מבושלים משתנים ואורחים שבאים לבשל את מאכליהם הביתיים, אבל מטרת העל שלו היא להפוך למקום שבו הבוהמה התרבותית של תל אביב נפגשת, מתווכחת ומחליפה רעיונות. הכרמל 12, תל אביב”
“הקבבים של שמואל טוענים לכתר המנה הטובה ביותר בשוק ובצדק. הם רכים, קפיציים, מתובלים בלי להתבייש ומוגשים עם רטבים שנספגים בפיתה לביס מושלם. יותר מזה? ובכן כן, נסו את גרסת הקבב המפורק עם פלפלים חריפים על הפלנצ'ה. הכרמל 21, תל אביב”
“לאחר שהבנו את הקסם שבשניצל בחלה אפשר להמשיך הלאה. השלב הבא הוא בשר בלחם כפי שמכינים בפרנה בשוק, לדוגמה פרנה במילוי אסאדו או עוף עם רטבים וממרחים מעניינים. שף דור זגורי מכין אוכל רחוב במובן הטוב של המילה, ומדי פעם מפתיע בספיישלים מעניינים במיוחד. רמב"ם 2, תל אביב”
“מה עוד אפשר לומר על פנדה שטרם נאמר? הפיתות שאין שניות להן (יש לנו חור בלב בצורת פיתה חציל עננים), האווירה המחויכת ואפילו התור האינסופי שמאותת "כאן יש מוסד". ביס אחד ויותר מזה לא צריך כדי להשתכנע. מל"ן 45, תל אביב”
“שניצל בחלה, שווארמה וקבב יש בשוק בשפע, אך סמוקד קיצ'ן מתרחק מכל אלה ועוסק במה שחסר באמת – כריכי בשר מעושן. בג'בטה, לחמנייה מתוקה או צלחת, הפה מתמלא בטעמים מעושנים-חריפים שתמיד עושים לנו את זה. הכרמל 46, תל אביב”
“עוד עולה חדש, הפעם מרוסיה, התמקם בשוק כבר לפני כמעט שנה עם דוכן גיוזות בעבודת יד , מלפפונים דפוקים בגרסה סצ'ואנית ומנות ביס קטנות שכיף לנשנש עם כוס קמבוצ'ה ביד. קלאסי לעצירה קצרה בין דוכני הירקות לבשר. יום טוב 17, תל אביב”
“פאר השווארמה מבית הבסטה, הסטנדרט הגבוה בעירנו לגילופי בשר. לצד שיפודים ושאר מטעמי שוק, מיקס הרחוב-יוקרה של הבסטה ירד לעם והפך לאחת הנקודות העמוסות בשוק, גם בשעות הערב. אל תשכחו להוסיף עמבה ולהתענג על כל ביס. רמב"ם 3, תל אביב”
“דוכן המעורב ירושלמי שפעל בסבנטיז בשוק התקווה הוקם לתחייה בשוק הכרמל על ידי נכדיהם של הבעלים המקוריים. פלנצ'ה לוהטת, באגט טרי ותערובת בשר וחלקי פנים צרובים — הכי קלאסיקה ישראלית. רמב"ם 2, תל אביב”
“ממשיכים באווירת הנו-בולשיט מבית היוצר של הבסטה, בר קטן ומהודק עם אווירת אולדסקול וברמנים שאשכרה יהיו מוכנים לשבת ולדבר איתם, תוך כדי שהם מוזגים מטעמים לכוס שלא מתחכמים. כבר חשבנו שנגמרו כאלו בעיר. השומר 5, תל אביב”
“בימים שבהם נפתח בר יין חדש תחת כל עץ תל אביבי רענן, נחמד לגלות בר שמוקדש כל כולו לקוקטיילים. נו, אתם יודעים – בר קוקטיילים. לוסי, אחותו הצעירה-עוד-יותר של בר מימון הגם-כן-צעיר, מציג עיצוב חמים שמזכיר מטבח מהאייטיז, ניחן בתשומת לב לפרטים וכמובן בקוקטיילים שמשקפים מקוריות, יצירתיות ואפילו תעוזה. רמב"ם 5, תל אביב”
“עם כל כך הרבה מזללות אסיאתיות, טוב שנשאר בכרמל מקום לפיצה. בכרמליטה, שעברו דירה לא מזמן מרחק כמה בניינים ממשכנם הקודם, תוכלו לנשנש סלייס על הדרך או לשבת לפסטה ודרינק כשרים למהדרין. בשם הפלורליזם אנחנו בעד. מל"ן 29, תל אביב”
“שניצל לוהט וקראנצ'י בלחמניית חלה — סנדוויץ' יום שישי כל השבוע.”
“שיתוף פעולה בין אנשי קפה בכרם ויעקב בנחלה מניב ספוט שוק שמח וקז'ואלי שבבוקר מתמקד בקפה ומאפה/כריכים, ובערב ביין ומנות ביסטרו. תפריט אוכל טוב ולא מתיימר ויין במגוון רחב של תוויות ומחירים סוללים דרך לערב נעים, שבהפי האואר הוא עוד יותר משתלם. רמב"ם 5, תל אביב”
“שוק הכרמל וחינאווי הם כמו חורף ומטרייה או תל אביב וחפירות, שניים שהם כמעט אחד. ג'וני וכריסטיאן חינאווי, אב ובנו מענף אחר של השבט היפואי הקרניבורי, מביאים את הבשר הטוב ביותר – כי בכל זאת, השם מחייב – מניחים אותו על פלנצ'ה לוהטת, מוסיפים קצת רטבים וירקות בגריל ודוחסים הכול לתוך פיתה רכה ואוורירית, במחיר שמשתדל להיות ידידותי למשתמש. רמב"ם 1, תל אביב”
“קשה להפריז בחשיבות המנזר למרקם החיים הבלייני בעיר. היפסטרים ובורגנים, סאחים ומסטולים, לכולם יש מקום בבר המיתולוגי על כוס בירה במחיר הוגן ואוכל שלעיתים מתעלה לרמות גבוהות. באמצע השבוע בשעות הצהריים הדיל משתלם עוד יותר בזכות 20 אחוז הנחה על כל התפריט, כולל אלכוהול. המנזר”
“עזבו אתכם מהמלבי המעולה כשלעצמו, כי המלביה היא לא רק מקום לאוכל. בפועל מדובר בסוג של מועדון פתוח לבני 20 ומטה, שמסוגלים לחפור שעות כשהמלבי הוא רק תירוץ. גדרה 28, תל אביב”
“הדוכן הנהדר עוד בגלגולו הקודם השתדרג ויזואלית וקולינרית רק כדי לשמור על מקומו בצמרת המזללות של שוק הכרמל. לכריך הדייגים האיקוני ולדגים ופירות הים המטוגנים והצלויים נוספו מנות חדשות ואויסטר ג'ילארדו+צ'ייסר, ביס (או שלוק?) שבעינינו הוא קינוח אולטימטיבי. הכרמל 40, תל אביב”
“אחת לכמה זמן שף טום אביב ממציא את עצמו מחדש ומערבב את סצנת האוכל בשוק. הפעם הוא חוזר למקורות, אל שורשי ההמבורגר מימי פאט קאו, בגרסה כשרה, מוגזמת וממותגת עד לרמת צ'יפס חטאים ורוטב קדוש, רק הבייגלה מעל הראש חסר. בימים אלה נוספו לתפריט נאגטס, שיש האומרים שהם הכי טובים בעיר, שמגיעים גם כסוג של המבורגר/פרייד צ'יקן בלחמנייה רכה או בסלט — וזו כבר סיבה ממש טובה לגשת (או להזמין וולט). הכרמל 11, תל אביב”
“השמש יצאה – בוריקה עם ביצה: הרבה לפני שאוכל רחוב היה ה־דבר, קובי בוריקה כבר עמד שם, הרעים בקולו סלוגנים קליטים והגיש ללקוחות מגרגרים עלה בצק מטוגן דקיק ולוהט ובתוכו ביצה ותפוח אדמה, מנה שגם כיום היא בין הטובות והמספקות בשוק. הכרמל 42, תל אביב”
“מסעדת שוק תאילנדית — תפריט עונתי עם חריפות שמזיעים ממנה.”
“מהתוספות העדכניות היותר מוצלחות בשוק. למרות שכל קשר ליעל הוא מקרי ביותר, בר זוהר מביא את הניצוץ לפאתי השוק עם מקום ששם דגש על אוכל המוכן מתוצרי השוק, ואווירה שמעוררת את הלילה, למרות שהבעלים שלו הם בכלל יותר אנשי בוקר. השומר 1, תל אביב”
“אם כבר לעצור לבירה בשוק אז בבירבזאר — מחלוצות העידן החדש בשוק הכרמל (כאן מאז 2015) ובזכות המגוון הרחב, המחירים השפויים והאווירה. מקום כלבבנו, וזה אינו דבר של מה בכך. ישכון 36, תל אביב”
“ספוט הבורקסים הוותיק אולי אינו זוכה לתהילה כמו המקומות החדשים בשוק, אך הוא לגמרי ראוי לה. במיוחד עכשיו, בורקס פריך וזהוב עם ביצה קשה, רסק עגבניות וחמוצים פורטן על נימי הלב כאוכל מנחם אוניברסלי. הכרמל 39, תל אביב”
“יוני רפפורט, עולה די חדש מלוס אנג'לס, התגעגע לעגלות טאקו כל כך עד שהחליט לפתוח אחת. נגרו טאקו בעבודת יד, טורטיות מקמח תירס כחול וטאקו לשון עושים כבוד לז'אנר ב מקסימום אותנטיות ומינימום מחיר , יחסית לתל אביב כמובן. רבי עקיבא, 20 תל אביב”
“את המסעדה הזו אין צורך להציג, חמארת שוק של שף (יונתן בורוביץ בגיבוי אנשי המיטמרקט) שהתפתחה לאימפריית בשרים מסחררת. מתישהו לאורך ציר הזמן נוסף גם סרוויס שישי בצהריים שמציע שיפודים מגריל הבשרים בפיתה בניחוח וטעם מערפלי הכרה, ובאופן כללי מדובר במסעדה שהיא הימור בטוח תמיד. תזכירו לנו כמה כאלה יש בעיר? סמטת הכרמל 30, תל אביב”
“אז כמו שאמרנו, ארוחות יפניות שערכה בביתה ובקפה שפירא עודדו את מנאמי אונו לקפוץ למים התוססים של שוק הכרמל, בתחילה בפופ אפ ובהמשך בבית קפה יפני קטן וחמוד. התפריט מורכב ממנות נוסטלגיות אותנטיות, כולל ראמן פשוט אך מעולה, ואם מתעלמים לרגע מרעשי רקע אפשר לחשוב שהגעתם לסמטה קטנה בטוקיו. מל"ן 39, תל אביב,”
“מחלוצות הגל התאילנדי בשוק, מסעדה קטנה ואותנטית שמנסה להתיישר עם החך הישראלי ובו זמנית מציעה אפשרות לבחירת דרגת החריפות, מפיקנטיות עוקצנית ועד אלוהים תשמור. רבי עקיבא 22, תל אביב”
“קארי יפני וראמן אותנטי של מנאמי אונו — ספוט משלו בשוק.”
“השפעות מיפן וארה"ב בסגנון חופשי נמצאות בדי.אן.איי של OSU, ספק מסעדת שוק ספק דוכן של אייל קיצ'ס (לא ההוא), לשעבר בעלי הדוכן "הכרמל". סמאשבורגר עם חמוצים יפניים וצ'יפס טוגראשי, אודון וסלט סובה מוגשים בנונשלנטיות חמודה שרק מדגישה את היצירתיות שמושקעת בכל קציצה ורוטב. הלל הזקן 18 תל אביב,”
“מסעדת שוק תאילנדית קטנה ולא מתיימרת היא בדיוק מה ששוק הכרמל צריך. החשודים המיידיים מוצלחים ומתובלים כהלכה וכדאי להקשיב להמלצות של בעלת המקום ולנסות מנות לא מוכרות, כי המחירים סבירים ואפשר לוותר פעם אחת על פאד תאי (שהוא מצוין כשלעצמו, שלא יובן אחרת). ישכון 45, תל אביב,”
“חשבנו שאין כזה דבר סושי טוב בישראל. ואז הגענו לקימיקו ראשי ראשי חשבנו שאין כזה דבר סושי טוב בישראל. ואז הגענו לקימיקו לא בתל אביב, לא בראשון לציון, דווקא בעיר התחתית בחיפה תמצאו את מסעדת הסושי הטובה ביותר בישראל, ואולי גם במזרח התיכון. לרגעים הרגשנו מחוץ לגוף, ריחפנו מעבר לעננים. זו לא הגזמה, זו חוויה קולינרית ייחודית ביצה עלומה פורסם: 20.06.24|09:56 אין סושי טוב בישראל. זה לא איזה סוד גדול. יאללה, נקסט. אין סושי טוב, אבל יש סושי מעולה. במקום אחד בלבד בארץ – קימיקו (Kimiko). רק שם. אני חוזר. רק שם. הבנתם? רק שם. לא בשום מקום אחר, ואל תטרחו לחפש. לא בתל אביב. לא בראשון לציון. כן, בעיר התחתית בחיפה. הנה סוף-סוף מסעדת סושי שראויה להיקרא מסעדת סושי. לא מתחזה, לא מעמידה פנים, לא משחקת אותה, לא מבלבלת ת׳מוח. הדבר הכי קרוב ללהיות אמיתי. עוד ביצים עלומות: בשוק הכרמל מצאנו את אחד ההמבורגרים הטעימים לאכול ולרוץ לספר לחבר'ה: מצאנו מסעדה גדולה באמת תשכחו מספייסי מיונז: וואט סאנג עושה כבוד ליפן זה קורה כמה עשרות מטרים מהחומוסיות החיפאיות המיתולוגיות, במעלה סמטה תלולה. אתה נכנס פנימה ומיד מבין שכאן מספרים סיפור אחר. המראה שמקבל את פניך הוא אנטיתזה לא רק למציאות הישראלית הכאוטית, אלא גם לכל מה שאנחנו יודעים על עיצוב עכשווי של מסעדות. קימיקו נראית כמו בקתת עץ יפנית באחד הרובעים האלה ששרדו את מלחמת העולם, אבל בגרסה מעודכנת לימינו. עיצוב מאופק, שקט, נקי ומינימליסטי, לא סקנדינבי חלילה, כי זאת כבר קלישאה בלתי נסבלת, אלא משהו הרבה יותר חם ונעים, שילוב של עץ כהה ובטון, תאורה לא חזקה מדי, הפסקול לא גס ורועש, רק היפ איכותי ברמקולים. אפילו כלי הקרמיקה המהממים וגופי התאורה מקבלים קרדיט בתפריט - מעשי ידיה של הקרמיקאית החיפאית המוכשרת רונית ים. לא רוצים לפספס אף מסעדה? הצטרפו לערוץ הטלגרם שלנו הבר – מוקד הפעילות בכל מסעדת סושי – הוא ארוך ויכול להכיל, אני מניח, משהו כמו עשרה סועדים. מאחוריו עומד קובי שנאן, הסושי מאסטר והבעלים. זה בעצם כבר המקום השני שבו שנאן מבצע את קסמיו. הקודם, רוקוּ ז״ל, היה ניסוי כלים מרהיב, ובו נחשפנו לראשונה ליכולות הנדירות של הבחורצ׳יק הזה, שטען פעם בריאיון שמעולם לא ביקר ביפן. אני תוהה אם מאז זה השתנה. לשנאן יש את האינטואיציות הנכונות, והוא מוכיח שלא צריך להיות יפני, לא צריך אפילו להיות בארץ המקור, כדי להבין את הרוח ואת הטעם. 3 צפייה בגלריה בקתה יפנית קסומה. קימיקו (”
“לוספר": המסעדה החדשה ברמת הגולן שמביאה את הפיין דיינינג התל אביבי לקצה המדינה | רשת 13 חדשות 13 תוכניות רשת 13 האח הגדול חיים כפולים אסנהיים פאוור קאפל המקור הצינור אח לילה העולם הבוקר פותחים יום הדו"ח היומי לכל תוכניות רשת 13 האח הגדול מדורים סלבס תרבות ובידור מוד - תיירות יאמיז - אוכל חדשות הביזאר רשת 13 למען הצפון לוח שידורים השותפים השותפים של האח הגדול לכל השותפים שלנו צרו קשר צרו קשר הרשמה לתוכניות דרושים ברשת 13 סמארט TV | מדריך למשתמש LIVE יאמיז ראשי משחקי השף חדשות האוכל מתכונים חדשות 13 תוכניות רשת 13 האח הגדול מדורים לוח שידורים השותפים צרו קשר יאמיז ראשי משחקי השף חדשות האוכל מתכונים ראשי יאמיז אוכל חדשות האוכל המסעדה החדשה ברמת הגולן שמביאה את הפיין דיינינג התל אביבי לקצה המדינה מול נופי החרמון המושלגים, במלון חדש בבוקעתא, מסתתרת "לוספר" - מסעדה המשלבת עיצוב של בקתת סקי יוקרתית עם תפריט שף שמחבר בין המטבח הדרוזי לקולינריה של מרכז הארץ. אז למה כדאי לכם להזמין מקום מראש ואיפה עדיין יש מקום לשיפור? ליבי ברודסלי | 26.01, 14:32 מסעדת "לוספר"”
“O" היא המסעדה הכי חמה כרגע בתל אביב – והבאזז סביבה סופר מוצדק | רשת 13 חדשות 13 תוכניות רשת 13 האח הגדול חיים כפולים אסנהיים פאוור קאפל המקור הצינור אח לילה העולם הבוקר פותחים יום הדו"ח היומי לכל תוכניות רשת 13 האח הגדול מדורים סלבס תרבות ובידור מוד - תיירות יאמיז - אוכל חדשות הביזאר רשת 13 למען הצפון לוח שידורים השותפים השותפים של האח הגדול לכל השותפים שלנו צרו קשר צרו קשר הרשמה לתוכניות דרושים ברשת 13 סמארט TV | מדריך למשתמש LIVE יאמיז ראשי משחקי השף חדשות האוכל מתכונים חדשות 13 תוכניות רשת 13 האח הגדול מדורים לוח שידורים השותפים צרו קשר יאמיז ראשי משחקי השף חדשות האוכל מתכונים ראשי יאמיז אוכל חדשות האוכל זו המסעדה הכי חמה כרגע בתל אביב – והאוכל שלה מוכיח שהבאזז סביבה מוצדק תומר אגאי חוזר לבשל עם "O", שמציעה 12 מנות בלבד – שכל אחת מהן מספקת "נוקאאוט" גדול. הוא מגיע למסעדה הזו בשיא המקצועי והאנרגטי שלו, עם מנות שהוא מצליח לחדש בהן, שהוא מבצע אותן בצורה לא פחות ממצוינת – ואפילו מנה אייקונית שאסור לדלג עליה. גם אמנות האירוח החמים בולטת במקום, שלא רק יודע מה הוא רוצה מעצמו – אלא גם עד כמה הוא שווה מרב וסרמן | 02.02, 14:33 מסעדת "O"”
דופו הוא בית קפה עמוס, צפוף ומעוצב בסגנון נירוסטה ובלוקים חשופים. על הדלפק: בורקס גבינה, בננה ברד ומאפים (25–44 ש״ח); בעוגות — טארט שקדים ופירות יער, סקון וקוביית נמסיס שוקולד (15–24 ש״ח). המקושקשת ביצי חופש היא הבולטת במיוחד. בשורה התחתונה: מקום סופר-מעוצב, עדכני וצפוף, שמציע מפלט סטייל מהפיח של פלורנטין.
“דופו ברחוב אוריאל אקוסטה מצטרף לטרנד בתי הקפה האופנתיים של פלורנטין: נירוסטה, שולחנות צפופים ודלפק מאפים. למרות שהאוכל לעיתים משני לעיצוב, דופו מפתיע עם סקון מצוין, עוגת שוקולד ומקושקשת שמתוארת כהטובה בעיר. השירות מהיר; אם אין בעיה להצטופף ליד עגלות ולפטופים — מקום סופר-מעוצב ושווה.”
מצעד המסעדות המדוברות של יוני 2026 לפי נתוני חיפושים — בר היין החדש של חיים כהן, הצטרפות אביב משה לבלה, התפריט של אבי ביטון ברדלר, האפריטיבו של תריסר, המסעדנייה האיטלקית לופה, וההמבורגרים המדוברים של בוץ', גוז' גוז' וג'אגר.
“בר היין החדש של חיים כהן הוא אחד המקומות הכי מדוברים במצעד יוני 2026.”
“החמארה התימנית דיוואן בפרדס חנה-כרכור ממשיכה לכבוש את המצעד — מסעדת שף מוקפדת עם השפעות תימניות ואיטלקיות.”
“מפגש בת גלים בחיפה — אחד המקומות החיפאיים המדוברים ביותר ביוני 2026.”
“לולוליש בחיפה נכנס למצעד הטרנדים של יוני.”
“לה פלאייה החיפאית במצעד המסעדות המדוברות של יוני 2026.”
“הלן בייקרי בירושלים — אחת הפתיחות החמות של החודש.”
“זהרה הירושלמית נכנסת למצעד המדוברות של יוני 2026.”
“Backyard 51 מאחורי Fifty and One — אחד המקומות החדשים שכולם מדברים עליהם ביוני 2026.”
“המהפך של מטבח לילה עם תפריט חדש ממשיך לדבר על עצמו במצעד יוני.”
“הרעש סביב אמאיה מצטרף למצעד המסעדות המדוברות של יוני 2026.”
“הדגים של SEA YOU בנתניה ממשיכים לייצר רעש טוב ונכנסים למצעד המדוברות.”
“פיצה מו בגדרה — אחת ההפתעות הטעימות במצעד יוני 2026.”
“שיתוף הפעולה בין מנרה ל-TYO הוא אחד הטרנדים הקולינריים החמים של יוני 2026.”
“האפריטיבו החדש של תריסר ממשיך לייצר באזז ונכנס למצעד המדוברות של החודש.”
“התפריט החדש של אבי ביטון ברדלר נכנס למצעד המסעדות המדוברות של יוני 2026 — אחת המסעדות שהכי ציפינו להן השנה.”
“אחד הצירופים המדוברים של החודש — השף אביב משה מצטרף למסעדת בלה במתחם איינשטיין.”
“נכלל ברשימת המקומות הטרנדיים והמדוברים של יוני.”
“אחד מספוטי ההמבורגרים המדוברים של החודש במצעד הטרנדים.”
“ההמבורגרים המדוברים של בוץ' מכפר שמריהו — מהקצבייה אל הצלחת, במקום הראשון של רשימת ההמבורגרים החמים.”
“המסעדנייה האיטלקית לופה תפסה את אחד המקומות הראשונים במצעד בלי לעשות רעש — איטלקית שכונתית פשוטה וטובה.”
“בסך הכל ים, בירה, נקניקייה ופיצה — איזה כיף. בר החוף החדש בחוף פרישמן עושה בדיוק את הדבר הפשוט והנכון, ועושה אותו טוב.”
טיים אאוט מסכמת את המקומות החדשים הכי חמים שנפתחו בתל אביב בחודש יוני 2026, בהם מסעדת הפיין דיינינג רדלר בהובלת השף אבי ביטון, בר החוף ביץ' קראפט בחוף פרישמן, בית הקפה הספיישלטי DOPO בפלורנטין ומסעדת הבשרים הוותיקה פטרוזיליה במיקומה החדש בשרונה.
“מסעדת הבשרים הוותיקה ממשיכה מסורת בת 30 שנה במיקום חדש ומרווח במתחם שרונה.”
“פלורנטין צריכה קצת סטייל — ובית הקפה הזה, אחיו הקטן של מלה עם דגש ספיישלטי על הקפה, מגיש אותו בערימות.”
“בר חוף אמיתי בחוף פרישמן עם בירות קראפט מהארץ ומהעולם, הוט דוג של ערן ביק ופיצות דקות ופריכות — מי צריך ביר גארדן כשיש חוף תל אביבי שלם.”
“מסעדת הפיין דיינינג שבנחלת בנימין פותחת את הפרק הבוגר שלה תחת הובלת השף אבי ביטון — אחת המסעדות שהכי ציפינו להן השנה.”
מצעד המסעדות החודשי של mako מסקר את המסעדות הכי מדוברות, טרנדיות ומעניינות בישראל. ביוני 2026 נכללו בין היתר המסעדנייה האיטלקית לופה, ההמבורגרים המדוברים של בוץ' בכפר שמריהו, גוז' גוז' וג'אגר שפותחת סניף חדש בקניון רמת אביב.
“ג'אגר פותחת סניף חדש בקניון רמת אביב ונכנסת למצעד המסעדות המדוברות של יוני 2026.”
“ההמבורגרים של גוז' גוז' מצטרפים למצעד המסעדות המדוברות של יוני 2026.”
“ההמבורגרים המדוברים של בוץ' בכפר שמריהו ממשיכים לככב, ונכללים בין המסעדות הכי מדוברות של יוני 2026.”
“המסעדנייה האיטלקית לופה נכנסת למצעד המסעדות המדוברות של יוני 2026 — אחד המקומות הכי חמים של החודש.”
“בר יין חדש שנפתח ברביעיית פלורנטין כל כך לאחרונה, עד שטרם הספקנו לדווח לכם עליו. אבל הנה, אנחנו פה והוא איתנו, כמפלט אירוח נעים באזור הכל-כך-מנסה-עד-שזה-חמוד של הרביעייה. הבר שייך לדנילו ציפורוחה וזכריה אשורוב — שני עולים חדשים-ישנים שמצאו פה בית, ורוצים להשקות אתכם בשפע יין טבעי ואורגני, כמו גם קוקטיילים על בסיס יין ותפריט צלחות קטנות וטעימות לאוכל ליד היין. רביעיית פלורנטין, דרך שלמה 43, תל אביב”
מדריך ההמבורגרים הטובים בארץ — איך ההמבורגר הפך מאוכל מהיר מיובא למגרש משחקים קולינרי, עם דגש על בחירת הבשר, הטחינה, מידת העשייה והלחמנייה. מהצפון ועד אילת.
“מגישים כאן המבורגרים באווירה של פאב ועם תוספות משוגעות ומקוריות (76–88 ₪).”
“ההמבורגרים כאן עשויים ביד אומן וביצירתיות (52–77 ₪).”
“המבורגר עסיסי שמגיע עם מבחר גדול של גבינות (38–93 ₪).”
“המבורגרייה כשרה ומוצלחת שפועלת כבר שש שנים (60–80 ₪).”
“בתוספות: גבינת ברי, בריסקט וריבת תאנים (48–58 ₪).”
“סמאש בורגר ממותג המציע שתי אופציות עיקריות (75–86 ₪).”
“אווירת מוסך אמריקני עם בירות ואסתטיקה מחוספסת (59–99 ₪).”
“המבורגר יפני עסיסי ומלא טעמים מהמזרח (58–84 ₪).”
“את נתחי הבשר לקציצה בוחרים וטוחנים בקצבייה הסמוכה בשוק הכרמל (83 ₪).”
“כל ההמבורגרים כאן מוגשים במידת עשייה מידיום-וול (52–56 ₪).”
“מגישים כאן סמאשבורגר עם רוטב סודי. תענוג פשוט וטעים (66 ₪).”
“ההמבורגריה הוותיקה שמצליחה לשמור על עקביות ועל רלוונטיות (79–89 ₪).”
“ההמבורגר מגיע כקציצה עבה בתוך לחמניית בריוש רכה (65 ₪).”
“חינאווי טוחן את הבשר בעצמו לקציצות שלו — מהקצב לפלאנצ'ה (63–75 ₪).”
“מציעים כאן המבורגר מהבשר שמוגש במסעדת האם (74–84 ₪).”
“המבורגר מעולה בפינה התוססת והרותחת של רחוב נחלת בנימין (59–75 ₪).”
“סניף אחד עמוס, טעים ומצחיק — שמות ההמבורגרים מקוריים ומשעשעים (56–70 ₪).”
“אל תוותרו על הצ'יפס המפורסם — חצי בטטה וחצי תפוח אדמה (43–48 ₪).”
“חובבי המבורגרים אמיתיים מכתירים את ההמבורגר שלהם כטוב ביותר בארץ (80–95 ₪).”
“מציעים תפריט הכולל המבורגרים מוגזמים ביותר, גם בגודל וגם במחיר (56–140 ₪).”
“מגישה מנות נדיבות ופונה גם לקהל של משפחות (63–89 ₪).”
“ההמבורגר מעולה ומגיע בלחמניית ענן עם הירקות בצד (62–86 ₪).”
“המקוריות כאן לא נגמרת בשם, אלא ממשיכה הלאה לשמות המנות (56–64 ₪).”
“הלחמניות כאן הן הסיפור — מגיעות ממאפייה מקומית (69–102 ₪).”
“מטבח לילה": המסעדה הוותיקה משיקה תפריט חדש שמשדרג כל ביס | רשת 13 חדשות 13 תוכניות רשת 13 האח הגדול חיים כפולים אסנהיים פאוור קאפל המקור הצינור אח לילה העולם הבוקר פותחים יום הדו"ח היומי לכל תוכניות רשת 13 האח הגדול מדורים סלבס תרבות ובידור מוד - תיירות יאמיז - אוכל חדשות הביזאר רשת 13 למען הצפון לוח שידורים השותפים השותפים של האח הגדול לכל השותפים שלנו צרו קשר צרו קשר הרשמה לתוכניות דרושים ברשת 13 סמארט TV | מדריך למשתמש LIVE יאמיז ראשי משחקי השף חדשות האוכל מתכונים חדשות 13 תוכניות רשת 13 האח הגדול מדורים לוח שידורים השותפים צרו קשר יאמיז ראשי משחקי השף חדשות האוכל מתכונים ראשי יאמיז אוכל חדשות האוכל חגיגה של טעמים: המסעדה הוותיקה משיקה תפריט חדש שמשדרג כל ביס כעשור וחצי אחרי ששף מור סיקורל עזב את עמדת השף ב"מטבח לילה" התל אביבית, הוא חזר אליה כדי ליצור תפריט ישראלי-ים תיכוני חדש שמבוסס על חומרי גלם טריים תוצרת הארץ. עם מנות ראשונות שעושות כבוד לירקות, עיקריות שגדולות בהרבה מהמקובל באזור ואלכוהול שירים לכם כל ישיבה במסעדה, "מטבח לילה" לא חוששת לפתוח שולחן של שמחה מרב וסרמן | 06.05, 12:59 דנבר קאט ב"מטבח לילה"”
“סניף שני של ניני האצ'י הכשרה — מציעים סושי טעים, מגוון ומיוחד, ופס הכנה מיוחד לנשים בהיריון. המסעדה שמחה ובאווירה משפחתית.”
“השף מכבד את זני הדגים שנמצאים בסכנת הכחדה — אין כאן טונה, לוקוס, רוטב טריאקי ורולים. יש כאן חוויה עם הרבה כבוד לצלחת ולים.”
“הכניסה מתוך דלת נסתרת בחלל חנות מכולת, ועמדת הקופאית היא בעצם עמדת המארחת — ומעבר לגימיק, הסושי כאן טעים וכשר והאווירה סוערת וטובה.”
“סושי כשר, מינימליסטי ופשוט — בכל ביס מרגישים את הטריות והמחשבה. השף אקי סאן טמורה מכין כאן טרטר טורו טונה מדהים. כדאי לשבת על הבר.”
“27 שנה זה הרבה בעולם הקולינריה — קיוטו היא זיכרון מתוק לעולם של פעם אבל גם דוגמה למסעדה שלא מתאמצת להיות הכי חדשנית אבל שומרת על קהל אוהד. מגרש משחקים של קונוסים שווים.”
“נישי בנתניה של קבוצת קיסו — סושי נדיב ומעולה באווירה מרימה. אחד מהמייצגים הטובים ביותר של הז'אנר מחוץ לתל אביב.”
“פו סושי של קבוצת קיסו בדיזנגוף — סושי נדיב ומעולה באווירה מרימה. הסטנדרט הגבוה של הקבוצה נשאר עקבי.”
“קבוצת קיסו — אימפריה קטנה אבל עקבית שמחזיקה לא מעט מסעדות אסייתיות. סושי נדיב ומעולה באווירה מרימה, הסטנדרט נשאר זהה בכל הסניפים.”
“מוסד קולינרי ותיק שהיה בין חלוצי הז'אנר — הסושי הוא הדבר כאן, החל מרולים קלאסיים ועד יציאות ייחודיות שנראות כמו תכשיטים ויצרו שפה משלה.”
“עולמות הבר והמסעדה נפגשים ב-TYO ומתחברים בצורה יפה — כל ערב הוא מסיבה. הסושי מושלם ועליו חתום המאסטר סושי יאמה סאן, שעושה את זה במקצוענות ובכישרון שיא.”
“הסושי פה הוא כמו תכשיט והטעם יהלום. אחת המסעדות הטובות בארץ — לא רק בזכות הסושי.”
“מוסד של סושי שנולד בשנות ה-90 כשעוד לא היה כאן כמעט כלום — ושרדה את הזמן, הקשיים והחיים בתל אביב ונשארה רלוונטית.”
“המסעדה המעולה של השף אור גינסבורג — לא מוגדרת כיפנית אבל מגישה סושי יצירתי, צבעוני ופשוט טעים מאוד. הטיפול בדגים ובחירת הדגה מעידים על שף שגם מבין בדגה.”
“יש שמכתירים אותה ליפנית הטובה בעיר. הסושי הוא וואוו — הדגים טריים ומגרים, המנות יפות והשירות אדיב. זו לא מסעדה יוקרתית ולמרות זאת האוכל הוא באווירת פיין דיינינג.”
“המסעדה שלימדה את כולם להזיע על ראמן גם ביולי-אוגוסט — אבל לפני הראמן מנטנטן היא מסעדת סושי מעולה עם אווירה מגניבה בלב נחלת בנימין. פתוחים רצוף מהצהריים.”
“אחת ממסעדות הסושי המדוברות והאהובות בעיר — מתפקדת כמו סושייה שכונתית בלי פוזות ובלי מאמץ להרשים. התפריט גדול והאיכות טובה. בערב האזור הופך למתחמון בילוי.”
“במרפסת הגג של המלון הכי יפה בעיר — האווירה יקרה ויוקרתית, הסושי מאופק ואלגנטי והחוויה אייקונית. שף חדש, ביסים שמעיפים את המוח.”
“בפסז' הלוהט שמחבר בין רוטשילד לאחד העם עושים סושי הצגה. במרכז הבר גריל יפני מיוחד, ומדלת סודית עוברים לאיזקיה בר מקסים שבו גם מגישים סושי.”
“מסעדה ותיקה שחוגגת שלושה עשורים — עדיין הטובה ביותר לאוכל תאילנדי בישראל, בוגרשוב 8.”
“טאו 77 על רוטשילד — מסעדה אסייתית כשרה שהתמקמה רגע לפני המלחמה. נועה אשכנזי והשף לי מציעים סushi, מוקפצים סיניים ואווירה חגיגית בשעות הערב.”
“קימוראיה", רשת המסעדות היפנית שיש לה סניפים ביפן ובדובאי, נחתה בישראל לפני כחצי שנה עם סניף ראשון (וכרגע יחיד) בתל אביב. הרשת הביאה בשורה קולינרית עם תפריט רחב שופע במנות יפניות אותנטיות שמבוצעות על ידי טבחים יפנים של הרשת, ויצרה התלהבות גדולה בקרב סקרנים, שנהרו לטעום סושי איכותי, ללגום ראמן יפני ולגלות מה זה שאבו שאבו והוט פוט. עד כה הייתה "קימוראיה" פתוחה שישה ימים בשבוע, בימים שני עד שבת ובשעות הערב בלבד, ומעכשיו היא פתוחה גם ללאנץ' בשישי ובשבת בין השעות 16:30-12:30. כרגע מוגש במקום התפריט הקבוע של המסעדה, שזכה לעדכון גרסה ולחיזוק של לא מעט מנות חדשות ומסעירות, בהן שאבו שאבו מאודה של פרוסות אנטריקוט דקיקות שהסועד מאדה בעצמו לצד מבחר רטבים וירקות (146 שקלים); "סוקיאקי דון" (87 שקלים) היא מנה שמגיעה בקערה עם פרוסות אנטריקוט דקות יחד עם פטריות שימאג'י על מצע של אורז, ומעל חלמון ביצה חי ובצל ירוק, ומערבבים הכול למנה שהיא ארוחה שלמה ומשביעה עוד בשורה היא לא מעט מנות צמחוניות שנכנסו לתפריט. בגזרת הסושי תמצאו פלטת ניגירי צמחוני (64 שקלים), וגם קלאסיקות כמו חציל על הגריל שנצרב במיסו ויוזו קושו (46 שקלים), וגם בין מנות האיזאקיה הקטנות שהולכות טוב עם אלכוהול, "קאקיאגה", לביבות תירס מטוגנות עם מטבלי חרדל-דבש וטחינה-סויה (34 שקלים). רבים שפקדו את "קימוראה" תהו מדוע המסעדה מגישה רק ראמנים מבוססי ציר חזיר, אז מעתה מוגשים ב"קימוראיה" גם "טורי פייטן ראמן" (68 שקלים) על בסיס ציר עוף עשיר וגם ראמן טבעוני (65 שקלים) על בסיס ציר ירקות וקריספי טופו. לסיום, גם המתוקים מתחדשים עם הקינוח המסקרן "אייס טמפורה", גלידה בציפוי טמפורה פריכה לצד קצפת (38 שקלים). "קימוראיה", מאז"ה 3, תל אביב פלטה צמחונית ב"קימוראיה"”
“אומה תאי בר" — בר תאילנדי כשר חדש בבוגרשוב 18, עם סלטים חריפים, גיוזות בעבודת יד, ווק תאילנדי וקוקטיילים תאילנדיים.”
ענף המסעדות אמנם במשבר עמוק, אבל בעולמות הפיין דיינינג מרגישים אותו פחות. הרשימה של טיים אאוט מסודרת לפי רמת תמחור — מהיקר, ליקר מאד, ליקר לאללה.
“כשמסעדת הדגל במלון היוקרה של קבוצת R2M נפתחה, המבקר שלנו הכתיר אותה כהצלחה וקבע ש"כשאתה מבין שמדובר בארוחה נהדרת משולבת עם קפיצה קטנה לחו"ל עם המארחת המושלמת, זה לגמרי ערב שהוא אחד הדילים הכי משתלמים בעיר". אחרי חודשים ארוכים מאוד בהם עמדה סגורה מאז פרוץ המלחמה, היא נפתחה מחדש ומציגה את הרמה הגבוהה והמחירים הגבוהים שאפשר היה לצפות להם. אפשר גם לסמוך על רותי ברודו ועל שף אוהד סלומון שהתמורה תהיה מוצדקת. R48 . רוטשילד 48 תל אביב”
“מסעדה ותיקה שחוגגת שלושה עשורים — עדיין הטובה ביותר לאוכל תאילנדי בישראל, בוגרשוב 8.”
“הוטל מונטיפיורי — קלאסיקה שלא מזדקנת, עם תפריט תנור לוהט ותפריט ירקות-גבינה-נקניק לוהט לא פחות.”
“הימים שבהם שפית שיראל ברגר קטפה פרסים בינלאומיים נראים רחוקים, אך אין בכך משום לגרוע מהקסמים שהיא עושה במטבח שאין בו גרם חלבון מן החי. הנטייה הטבעית היא לשייך את OPA לטבעונות, אך למעשה מדובר באטלייה שעושה כבוד לתוצרת חקלאית, ומתייחס אליה כאמנות – וזו גם העדשה שדרכה צריך לשפוט אותו. התפריט משקף את עונות השנה באדיקות וכל פרי וירק זוכים לפרשנות חדשנית ומקורית. בפרפראזה, יש יפות ממנה אך אין יפה כמוה. OPA . החלוצים 8 תל אביב”
במצעד מאי 2026 מככבים מטרלו בראש הרשימה, לצד קוטה וסנפלאוור, פראטלי וברטה, רדלר ומריפוסה, בואו ומשייה, חמארה דה פיג'וטו ומפגש בת גלים, סיידווייז וסברה, מרטינט ונאי, לומא וסוזנה, טאקו דה לוליטה וגיטה.
“משייה המתחדשת — עדיין בולטת במצעד מאי 2026, עם תפריט מעודכן שממשיך למשוך את תשומת הלב.”
“גיטה — השיפודייה החדשה בשוק לוינסקי מאנשי פרא וקרוט, במצעד מאי.”
“סוזנה — הפנינה החדשה בארותיים עם תפריט ביתי מדויק, במצעד המדוברות.”
“לומא — בית הקפה והפיצריה בזיכרון יעקב עם כריכי פניני מדהימים, במצעד מאי.”
“מרטינט — בר הקוקטיילים של Abri ואורי גופר במצעד מאי 2026.”
“סברה — בית הקפה הקר על בוגרשוב עם טירמיסו על הכוס, במצעד המדוברות.”
“סיידווייז — בר היין ברמת גן שמביא כ-80 תוויות בוטיק למצעד מאי.”
“מריפוסה — סלע רז נכנס למסעדת השף בקיסריה, והבאז סביבה לא נרגע.”
“פראטלי — האיטלקייה הנתנייתית עם מרפסת ירוקה ומטבח אותנטי במצעד מאי.”
“סנפלאוור — הפיצרייה והבייקרי החיפאית שממשיכה לייצר תורים ארוכים ולהיכנס למצעד.”
“טאקו דה לוליטה — עדיין בוער במצעד מאי 2026.”
“הבר נאי בתוך הבר-מסעדה — בין המדוברים של מאי.”
“מפגש בת גלים — המטבח המקומי החיפאי במצעד מאי.”
“האיזקאיה חמארה דה פיג'וטו במצעד המדוברות של מאי 2026.”
“בואו — אחת המסעדות המדוברות של מאי 2026.”
“אבי ביטון ברדלר — התפריט החדש נכנס למצעד המסעדות המדוברות.”
“ברטה — האיטלקייה החדשה של Yossi Shitrit במצעד מאי 2026.”
“קוטה — הפיצרייה התל-אביבית שממשיכה לייצר באזז במצעד המדוברות.”
“מטרלו מטפסת לראש המצעד ומוכתרת למסעדה הלוהטת של מאי 2026.”
חזי נחום ועמרי סיבול יצרו ל-Mela אח קטן שמתמקד עוד יותר בקפה ושהוא גם מקום שנעים לשהות בו, עם עיצוב חם יותר והושבה בפנים וקצב קצת יותר איטי. מטבח צמוד מאפשר מנות מלוחות ומתוקות לישיבה נינוחה — פעם ראשונה שהם בונים כזה. חשוב להם מאוד להשקיע באקוסטיקה וסאונד; בשבתות סגור — "אנחנו אוהבים להיות עם המשפחה".
“DOPO אוסף את מה שטוב ב-Mela וב-Pranzo בבאזל, עוטף בסטייל סיקסטיז-סבנטיז ומוסיף קפה ספיישלטי ומקרר פרחים. על הדלפק: סלט ביצים, מקושקשת בלחמניות חלב, כריך טונה, בורקס גבינות (25–44 ש״ח); בעוגות — עוגת גזר של Mela, בננה ברד, נמסיס שוקולד (15–24 ש״ח). למי שיושב: טוסט אבוקדו וסקורדליה (36), מקושקשת ביצי חופש בקערה (42), סקון רויאל (26/38), פודינג צ'יה (37) וקערת מוזלי (39). קפה חד-זני, אייס מאצ'ה, מיצים טריים ומקרר פרחים. שולחן לפטופים, מערכת סאונד Oneaway Sound, ותוכניות לבר ערב — לא בר יין. אוריאל אקוסטה 16; ראשון–חמישי 8:00–15:00, שישי עד 17:00; שבתות סגור.”
“ב"נאפוליטן 26" הפיצה הקלאסית היא המנצחת — בלי התחכמויות, לכו על הפיצה הקלאסית בהרצליה פיתוח.”
“מפגש בת גלים — מסעדה חדשה בחיפה עם מחירים הוגנים ומנה אחת שפשוט העיפה אותנו.”
“מפגש בת גלים — מסעדה חדשה בחיפה עם מחירים הוגנים ומנה אחת שפשוט העיפה אותנו.”
6-7 מקומות חדשים שנפתחו באומץ במהלך ימי המלחמה — בואו לפרגן להם, הם הרוויחו את זה.
“לפעמים הסיבה שפותחים עסק בזמן מלחמה, אף על פי ולמרות הכל, היא שאם לא פותחים ההפסדים רק מתעצמים. ננחש בזהירות שזה המקרה עם מתחם המסעדות הענק שבמרכז איינשטיין, שהוקם בבעלות משותפת של עדן בן זקן ובעלה שוקי ביטון, כמו גם בעלי לוצ'ינה בראשון לציון ופיפטי אנד וואן. כך או כך, העיר מקבלת מתחם חדש באווירה מצועצעת ומוגזמת, עם 2 מסעדות חדשות — אחת איטלקית בשם "בלה", השנייה ביסטרו ים תיכוני בשם "מיה", ובעתיד תצטרף גם אזיקיאה יפנית בשם "צ'י". לא בדיוק הזמן לחגוג כמו דובאי, אבל מי שאוהב את הפאסון ימצא אותו כאן”
“עוד בר יין (תעמידו פני מופתעים) שנפתח בלוקיישן מהמם על מונטיפיורי על ידי בני הזוג שיר בקשי ואוראן רוט, שמתייחסים למקום כמו לתינוק חדש, ומשקיעים לתוכו את כל אהבתם. מכיוון שהאהבה הזו כוללת את התפריט של יוצא קלארו רוט, היא טעימה מאוד עם מנות שמצליחות לחדש את רצף ברי היין, ועם לוק אלגנטי שמשקף את הרומנטיקה שמאחורי הקלעים. מגיע לנו קצת אהבה בימים כאלו. מונטיפיורי 22, תל אביב”
“בר יין חדש שנפתח ברביעיית פלורנטין כל כך לאחרונה, עד שטרם הספקנו לדווח לכם עליו. אבל הנה, אנחנו פה והוא איתנו, כמפלט אירוח נעים באזור הכל-כך-מנסה-עד-שזה-חמוד של הרביעייה. הבר שייך לדנילו ציפורוחה וזכריה אשורוב — שני עולים חדשים-ישנים שמצאו פה בית, ורוצים להשקות אתכם בשפע יין טבעי ואורגני, כמו גם קוקטיילים על בסיס יין ותפריט צלחות קטנות וטעימות לאוכל ליד היין. רביעיית פלורנטין, דרך שלמה 43, תל אביב”
“גל אייזנשטיין היה אמור לפתוח את בית הקפן הקטן שלו בדרום קינג ג'ורג' ביום הראשון שאחרי האזעקות, אבל הוא הבין שזה מטורף מדי — "אז פתחתי בשני, שזה גם כן מטורף". אכן מטורף. גם לפתוח בית קפה בחלל של בקושי שמונה מטרים רבועים, אבל זה טירוף מהסוג שאנחנו אוהבים, וגם את המחירים הנמוכים בטירוף שמתקבלים מצמצום שכזה. טירוף. קינג ג'ורג' 31, תל אביב”
“לפעמים הסיבה שפותחים עסק בזמן מלחמה, אף על פי ולמרות הכל, היא שאם לא פותחים ההפסדים רק מתעצמים. ננחש בזהירות שזה המקרה עם מתחם המסעדות הענק שבמרכז איינשטיין, שהוקם בבעלות משותפת של עדן בן זקן ובעלה שוקי ביטון, כמו גם בעלי לוצ'ינה בראשון לציון ופיפטי אנד וואן. כך או כך, העיר מקבלת מתחם חדש באווירה מצועצעת ומוגזמת, עם 2 מסעדות חדשות — אחת איטלקית בשם "בלה", השנייה ביסטרו ים תיכוני בשם "מיה", ובעתיד תצטרף גם אזיקיאה יפנית בשם "צ'י". לא בדיוק הזמן לחגוג כמו דובאי, אבל מי שאוהב את הפאסון ימצא אותו כאן”
“האמת היא שבר פיצה חדש זה בדיוק מה שאנחנו צריכים בימים כאלו, ועצם העובדה שהוא מגיש פיצה זולה להפליא. רק 28 ש"ח למגש, חצי/שליש בירה יעלו 16/22 ש"ח, משקעות מעורבבים לא חוצים את ה-30 ש"ח ובמילים אחרות — יש לכם מקום להטביע את היגון בדרינקים ופיצות במחיר שלא דורש מכם למכור סודות לאיראנים.”
“חמארה בפאתי שוק לוינסקי — צלחות קטנות וטובות עד 48 שקל, דגים כבושים נהדרים ואווירה עממית חמה.”
“חמארה דה פיג'וטו — אותה נשמה, אריזה חדשה. שולחנות עץ צהובים, מנות פשוטות ועשויות בקפידה, כל מנה עד 50 שקלים. לצד האלכוהול המסורתי גם קוקטיילים ויין. 'החזון הוא להכניס צבע לעיר ולתת לאנשים פינה של שפיות.'”
סניור בראש מצעד אפריל 2026; גם קוטה, מטרלו, החממה, בלה ומיה, בואו, סטף בייקרי, טנא, בורקס אבא תודה, לאקי צ'יקן, קפה בוליווד, שושנה, הירושלמית, אורו, מייקיס, סנטי, גייג'ין, JMT וסושירה.
“בלה — עדיין בוערת במצעד אפריל 2026, עם תפריט עונתי שממשיך להפוך אותה לאחת המדוברות בעיר.”
“סושירה — סושי שאפשר להזמין רק בטלפון, במצעד אפריל 2026.”
“סנטי — האיזקאיה החדשה מבית משייה, במצעד אפריל.”
“מייקיס — הפיצרייה בעפולה, במצעד המדוברות של אפריל.”
“הירושלמית — הפיתה הירושלמית משוק הפשפשים, במצעד אפריל.”
“שושנה — השיפודייה מפרדס חנה, במצעד המדוברות של אפריל.”
“קפה בוליווד — דייר חדש ברביעיית פלורנטין, במצעד אפריל.”
“לאקי צ'יקן — עסקת הענק שכולם מדברים עליה, במצעד אפריל.”
“לא כל מקום שהופך לוויראלי באמת מצדיק את ההייפ, אבל בורקס אבא תודה כן — הסניף התל-אביבי החדש של הבורקס מראשל"צ הפך לתופעה אמיתית, כשסרטוני טיקטוק ואינסטגרם מציפים את הפיד עם ביס קריספי בטירוף. ארוחה מלאה של שני בורקסים וכל הנלווים מסביב עולה פחות מ-30 שקלים, והמקום פתוח כמעט כל השבוע — כל היום ובעיקר כל הלילה, למעט שבת.”
“טנא — הסניף התל-אביבי החדש של המעדנייה, במצעד אפריל.”
“סטף בייקרי — עלו לגדולה בעקבות ביקור מצולם, במצעד אפריל.”
“בואו — מסעדה עמוסת ציפיות במצעד אפריל 2026.”
“מיה — הביסטרו הים-תיכוני במתחם איינשטיין, במצעד אפריל.”
“מטרלו — הקאמבק לאחר הסגירה, במצעד המדוברות של אפריל.”
“קוטה — הפיצה התל-אביבית שנפתחה בזמן המלחמה, במצעד אפריל.”
“התפריט החדש של JMT הקוריאי — במצעד אפריל.”
“גאיג'ין — אחת האיזקאיות האהובות במצעד אפריל.”
“החממה — בר יין עם קונספט אסקפיסטי במצעד אפריל.”
“סניור כובשת את ראש הרשימה במצעד אפריל 2026 — אווירה אינטימית, תפריט עונתי ושירות מקצועי בלי הייפ מתאמץ.”
“Neapolitan — אחת הפיצות הטובות בארץ, בנמל 37.”
“יעקב קבב — מוסד מ-1989; הקבבים מהטעימים בארץ, 3 בפיתה ב-50 ₪.”
“סאנפלאור בייקרי — התור הארוך ביותר בחיפה ביום שישי; מאפים ממאסטרפיס ללא מאפה בנאלי אחד.”
“La Playa — בייקרי ובר חדש מול הים; תור ארוך אבל כריכי בריוש ועוגות מדהימות.”
“מפגש בת גלים — שולחנות עם מפות לבנות, מוזיקה יוונית ופסטה בוסיאטה פירות ים.”
“סאנפלאור פיצה — כבר ברשימת אוכל הרחוב הכי טוב 2026; בצק מחמצת ו6 פיצות בוויטרina.”
“נועה אשכנזי פותחת את המקום השני שלה אחרי ליי פו — מסעדה אסייתית כשרה על רוטשילד, עם חלל מרווח, תפריט פן-אסייתי ואווירה בליינית בערב.”
“לפעמים הסיבה שפותחים עסק בזמן מלחמה, אף על פי ולמרות הכל, היא שאם לא פותחים ההפסדים רק מתעצמים. ננחש בזהירות שזה המקרה עם מתחם המסעדות הענק שבמרכז איינשטיין, שהוקם בבעלות משותפת של עדן בן זקן ובעלה שוקי ביטון, כמו גם בעלי לוצ'ינה בראשון לציון ופיפטי אנד וואן. כך או כך, העיר מקבלת מתחם חדש באווירה מצועצעת ומוגזמת, עם 2 מסעדות חדשות — אחת איטלקית בשם "בלה", השנייה ביסטרו ים תיכוני בשם "מיה", ובעתיד תצטרף גם אזיקיאה יפנית בשם "צ'י". לא בדיוק הזמן לחגוג כמו דובאי, אבל מי שאוהב את הפאסון ימצא אותו כאן”
“לפעמים הסיבה שפותחים עסק בזמן מלחמה, אף על פי ולמרות הכל, היא שאם לא פותחים ההפסדים רק מתעצמים. ננחש בזהירות שזה המקרה עם מתחם המסעדות הענק שבמרכז איינשטיין, שהוקם בבעלות משותפת של עדן בן זקן ובעלה שוקי ביטון, כמו גם בעלי לוצ'ינה בראשון לציון ופיפטי אנד וואן. כך או כך, העיר מקבלת מתחם חדש באווירה מצועצעת ומוגזמת, עם 2 מסעדות חדשות — אחת איטלקית בשם "בלה", השנייה ביסטרו ים תיכוני בשם "מיה", ובעתיד תצטרף גם אזיקיאה יפנית בשם "צ'י". לא בדיוק הזמן לחגוג כמו דובאי, אבל מי שאוהב את הפאסון ימצא אותו כאן. איינשטיין 10, תל אביב”
“האמת היא שבר פיצה חדש זה בדיוק מה שאנחנו צריכים בימים כאלו, ועצם העובדה שהוא מגיש פיצה זולה להפליא. רק 28 ש"ח למגש, חצי/שליש בירה יעלו 16/22 ש"ח, משקעות מעורבבים לא חוצים את ה-30 ש"ח ובמילים אחרות — יש לכם מקום להטביע את היגון בדרינקים ופיצות במחיר שלא דורש מכם למכור סודות לאיראנים. "אין תקופה טובה לפתוח עסק בישראל" אמרו לנו הבעלים, והם אמנם צודקים, אבל יש תקופה טובה לעסק זול שכזה — בדיוק עכשיו”
“עוד בר יין (תעמידו פני מופתעים) שנפתח בלוקיישן מהמם על מונטיפיורי על ידי בני הזוג שיר בקשי ואוראן רוט, שמתייחסים למקום כמו לתינוק חדש, ומשקיעים לתוכו את כל אהבתם. מכיוון שהאהבה הזו כוללת את התפריט של יוצא קלארו רוט, היא טעימה מאוד עם מנות שמצליחות לחדש את רצף ברי היין, ועם לוק אלגנטי שמשקף את הרומנטיקה שמאחורי הקלעים. מגיע לנו קצת אהבה בימים כאלו. מונטיפיורי 22, תל אביב”
“בר יין חדש שנפתח ברביעיית פלורנטין כל כך לאחרונה, עד שטרם הספקנו לדווח לכם עליו. אבל הנה, אנחנו פה והוא איתנו, כמפלט אירוח נעים באזור הכל-כך-מנסה-עד-שזה-חמוד של הרביעייה. הבר שייך לדנילו ציפורוחה וזכריה אשורוב — שני עולים חדשים-ישנים שמצאו פה בית, ורוצים להשקות אתכם בשפע יין טבעי ואורגני, כמו גם קוקטיילים על בסיס יין ותפריט צלחות קטנות וטעימות לאוכל ליד היין. רביעיית פלורנטין, דרך שלמה 43, תל אביב”
“גל אייזנשטיין היה אמור לפתוח את בית הקפן הקטן שלו בדרום קינג ג'ורג' ביום הראשון שאחרי האזעקות, אבל הוא הבין שזה מטורף מדי — "אז פתחתי בשני, שזה גם כן מטורף". אכן מטורף. גם לפתוח בית קפה בחלל של בקושי שמונה מטרים רבועים, אבל זה טירוף מהסוג שאנחנו אוהבים, וגם את המחירים הנמוכים בטירוף שמתקבלים מצמצום שכזה. טירוף. קינג ג'ורג' 31, תל אביב”
“רחוב שינקין פורח — בית הקפה שנפתח במקום בר "סדונה" מציע קפה ספיישלטי במחירים נוחים, נשנושים טובים ובעתיד ג'לאטו בהכנה ביתית.”
“במסעדת בבר שבחלקו הדרומי של שוק הכרמל הבינו שהטאקו בטן טלה שהגישו שם הפך ללהיט. "טאקו דה לוליטה" מציע מעט מנות טאקו, אבל כל אחת מעיפה את הראש — על טורטיית תירס מעולה, שילובי טעם מפתיעים ומחירים סבירים.”
“פיצריית שף של נרקיס אלפי בגאולה 44 — בצק 48 שעות, מנות ביניים מושקעות ואווירה שכשמגיעים מרגישים במקום הכי נכון.”
“קוצ'ינה הס 4 חוזרת לפעילות אחרי נזקי מלחמה — אחת המסעדות האיטלקיות האהובות בעיר.”
“מונא" | המסעדה שמזמן הפכה למוסד אי אפשר לדבר על קולינריה ירושלמית מבלי להזכיר את "מונא". נכון, לא מדובר בבשורה של ממש, אך מדובר באחת המסעדות הכי טובות בעיר, שלא לומר בישראל. המסעדה, השוכנת בבית האמנים ההיסטורי הסמוך ל"בצלאל", היא אולי המקום הכי יפה ומרהיב ביופיו בעיר, עם אח בוערת בחורף וחצר קסומה בקיץ. "מונא" היא המקום שבו האוכל של שף מושיקו גמליאלי ("בר 51" ו"בוב") פוגש אווירה אירופית עם נשמה מקומית, והתוצאה היא חוויה שמרגישה כמו חגיגה אחת גדולה, גם אם סתם הגעתם לארוחת אמצע שבוע. התפריט כאן הוא שיר הלל לחומרי גלם טריים ולביצועים פנומנליים, והוא משתנה מדי שבוע, כך שכנראה שרוב מה שאכלתם בביקור הקודם יתחלף עד הביקור הבא שלכם במקום. מנות הדגים כאן תמיד מדויקות, ופסטת פירות הים (מולים במקרה שלנו) היא מהטובות שתוכלו למצוא. שיפוד/סטייק הלשון הנימוח (סמכו עלינו) והקרוקטים הקריספיים תמיד יהיו בתפריט, ואלו ביסים שהם חובה בכל ביקור. אבל הקסם של "מונא" הוא לא רק בצלחת, אלא בשירות המוקפד אך הלבבי שלהם. זה מסוג המקומות שגורמים לכם להרגיש בבית מהרגע שנכנסתם אליהם, עם תפריט יין מרשים ואווירה אפלולית אך כיפית, כזו שאין לה תחרות. אם אתם מחפשים את הביס המושלם בערב ירושלמי קריר, "מונא" היא התשובה הכי קלה. שמואל הנגיד 12, ירושלים | ראשון-חמישי 23:00-18:00, שישי-שבת 16:00-12:00, 23:00-18:00 מסעדת "מונא”
“הסטייקייה" | כששיפודיה פוגשת פיין דיינינג מי חשב ששיפודיה כשרה יכולה להגיע לרמות כאלה? "הסטייקייה" מבית "מחניודה" היא בדיוק מה שציפיתם מהקבוצה: אנרגיות שיא, מוזיקה בפול ווליום וחוויית צהריים וערב תוססת. זה מתחיל ב"פתיחת שולחן" של סלטים קלאסיים לכאורה, אבל כאלו שמבוצעים ברמה הכי גבוהה שיש – מגזר בתיבול לימון כבוש, חמוצים בעבודת יד ועד לסחוג עם שום קונפי לצד פיתות עבודת יד. אל תפספסו את תבשיל המוח, שמגיע ברוטב אדום עמוק וקטיפתי עם טוויסט תבלינים שפשוט מקפיץ את המנה לגן עדן במידת עשייה ששמורה לטבחים שאלוהים נגע בהם. הסלטים ייכללו במחיר העיקרית בתנאי שהזמנתם שני שיפודים מהמבחר הרחב של התפריט, או שיפוד שקדים אחד. כמובן שהבשר הוא העיקר, והוא לא מאכזב. הקבב עסיסי בטירוף ומלא טעם, אבל הכוכב האמיתי הוא שיפוד שקדי העגל. למרות המחיר הלא מבוטל (139 שקלים), מדובר בנתח נימוח ושומני בדיוק במידה, שמרגיש כאילו עבר טיפול של קוסמים לפני הגריל. יש גם מקרר נתחים מתיישנים מרשים וקורץ. נכון, זה לא זול ביחס לשיפודיה ממוצעת, אבל על איכות כזו של בשר, מידת עשייה ברמה של כוכב מישלן ואווירה ירושלמית בועטת – שווה לשלם. האותיות הקטנות: אל תשכחו להזמין מקום, שכן כל שולחן בצהריים מקבל זמן ישיבה של שעה ורבע ובערב של שעה וחצי. לא ברור עד מתי הקונספט הזה יימשך, אז אם חשוב לכם לנסות, מהרו להזמין מקום. הדקל 1, ירושלים | ראשון-חמישי 00:00-12:00 "הסטייקייה”
“צ'וטה" | שיק פריזאי בלב העיר אחרי שהביא לנו את "צ'אקרה" ו"סאטיה", אילן גרוסי מכה שוב, הפעם עם "צ'וטה" (קטן בהודית) – מקום שכבר מעכשיו מסתמן כמוסד ירושלמי עתידי. המסעדה מסתתרת בפינת רחוב בחלל קטן ומנוצל היטב, עם עיצוב שיקי שגורם לסועדים להרגיש כמו בבר יין פריזאי ברובע של מקומיים. התפריט מגוון ומתמקד בדגים ובפירות ים, ולמרות שהוא כולל מנות שנראות "קלאסיות" על הנייר, הטוויסט בטעם מבהיר מיד שיש כאן יד של אמן. יכולות האירוח של גרוסי מורגשות כבר מהרגע הראשון, עם נשנוש פתיחה של שיפוד גבינת גרוייר, חמוצים ביתיים ואנשובי שפותח את התיאבון. מנת המולים כאן היא בגדר חובה – היא מגיעה ברוטב משכר וממכר שלא תטעמו בשום מקום אחר. גם טרטר הטונה וקרפצ'יו הבר-ים עם רכז הרימונים הם ביצועים מדויקים ומרעננים. עם שירות לבבי, אווירה סקסית ומחירים הוגנים ביחס לז'אנר, "צ'וטה" היא ההוכחה שאילן גרוסי פשוט יודע מה הוא עושה. הבקשה היחידה שלנו? שימשיך לפתוח מקומות בעיר. האותיות הקטנות: חובה להזמין מקום מראש. קחו בחשבון שמדובר במסעדה חדשה והתפריט וההיצע משתנים מעת לעת. בן סירא 18, ירושלים | שני-שישי 00:00-18:00 מסעדת "צ'וטה"”
“ראמן סטודיו" | יפן מתחבאת בסלון של שף דניאל ביטון דמיינו מסעדה שמתחבאת בתוך דירת מגורים ירושלמית, שם שף דניאל ביטון (יוצא המטבחים הכי נחשבים בניו יורק) הופך פעמיים בשבוע את הסלון שלו לסטודיו קולינרי יפני אינטימי. החוויה מתחילה כבר בדלת: חולצים נעליים, מקבלים נעלי בית ומגבת חמה לידיים, וצוללים לארוחת טעימות ייחודית שמשלבת מוטיבים יפניים קלאסיים עם התאמה מושלמת לחך הישראלי (ובגרסה כשרה). בין מנות אייקוניות כמו טקויאקי, אוקונומיאקי ודמפלינגס, ועד לראמן עמוק טעמים – כל ביס כאן הוא הפתעה מרשימה שנעשית ממש מול העיניים שלכם. כל מנה ומנה עוברת מול עיניכם הרכבה מאפס בידיים של שף דניאל, כל מרכיב ומרכיב מוכן בעבודת יד. הערב מלווה במזיגה נדיבה של סאקה משובח ובאווירה ביתית שאי אפשר לשחזר במסעדה רגילה, כמות המקומות בכל ארוחה מצומצמת, והשירות הרבה יותר אישי. הטעמים לא מנסים לחקות במדויק את המקור היפני, וטוב שכך – הטוויסט הישראלי הופך את המנות לנגישות וטעימות ברמה אחרת. תחוו פיצוץ של טעמים בפה ותתקלו בטעמים שכנראה לא תוכלו לטעום בשום מקום אחר בארץ. זוהי הזדמנות לצאת מהשגרה ולהרגיש ביפן מבלי להחתים דרכון, בערב שכולו קולינריה גבוהה בנעלי בית. האותיות הקטנות: חובה להזמין מקום מראש, ובצדק – המקומות נחטפים. שכונת תלפיות, ירושלים | כל שלישי וחמישי, בהזמנה מראש מסעדת "ראמן סטודיו”
“פיצה צ'אקרה" | הרבה יותר מפיצרייה את מסעדת "צ'אקרה" הירושלמית הוותיקה ועטורת הפרסים אין באמת צורך להציג, אבל "פיצה צ'אקרה" היא סיפור אחר לגמרי. זו לא סתם עוד פיצרייה שכונתית, אלא מסעדה עם וייב קליל וסקסי שמצליחה לשמר את הסטנדרטים הגבוהים של מסעדת האם בפורמט נגיש יותר. בתפריט תוכלו למצוא בעיקר פיצות ומנות ראשונות מעולות שהולכות נהדר לפני הפיצה. הבצק כאן הוא יצירת כלאיים מרשימה בין הסגנון הנפוליטני והרומאי: מצד אחד שוליים תפוחים ואווריריים להפליא, ומצד שני תחתית קריספית ויציבה שלא נכנעת לעומס התוספות. התפריט אולי מצומצם, אבל כל מנה בו היא ביצוע מדויק של קלאסיקה, החל מסלט הקיסר המצוין ועד לפדרונס המטוגנים שפותחים את התיאבון לצד כוס יין טובה. כתבות נוספות ביאמיז: מכוכב מישלן להר הרצל: אסף גרניט ישיא משואה ביום העצמאות המסעדה שמציעה ארוחת בוקר מלאת פחמימות שאתם חייבים לעצמכם אחרי פסח לאחר שהבניין בו פעלה קרס: הפיצרייה האהובה פתחה פופ-אפ חדש מה שבאמת מבדל את המקום הוא הנדיבות והאיכות יוצאת הדופן בחומרי הגלם, אותה אפשר לראות בשידור חי מהישיבה על הבר. לא חוסכים כאן בדבר: החל מכדורי מוצרלה טריים שנבצעים ידנית על כל פיצה ועד לכמות פפרוני שהיא על גבול חסרת התקדים. פיצת ה"אוליביה" היא דוגמה למקוריות מעודנת, עם בסיס קרם שום, זיתים משלל זנים קצוצים, זעתר טרי ועגבניות מגי טריות שמאזנות את המליחות בביס מושלם. את הארוחה כדאי לחתום עם גלידת הפיסטוק המפורסמת של המקום או עם הטירמיסו המעולה שלהם בגרסה הכי נאמנה למקור. זוהי תחנת חובה למי שמחפש קולינריה ירושלמית במיטבה, בלי הטקסיות המכופתרת, אבל עם כל הטעם. האותיות הקטנות: הישיבה במסעדה היא על בסיס מקום פנוי, ולאחרונה נפתח גם סניף במודיעין. הלל 39, ירושלים | ראשון-שישי 00:00-17:00, שבת 00:00-12:00 "פיצה צ'אקרה"”
“חמארה דה פיג'וטו עוברת על כל חוקי הז'אנר: חדשה, שייכת לקבוצת מסעדנים ואין בה גולדסטאר — אבל כבד קצוץ מתוק, סלט תפוחי אדמה עם סרדינים מושלם, כרובית מטוגנת בטחינה וסרדינים בקופסה מחוממים על הפלנצ'ה. בקס גרמנית מהחבית מוזגת כמו שצריך. מקסימה.”
“סדנת יצירה של שף מושיקו גמליאלי. קרודו וסשימי דגים טריים, מנות פסטה עדינות וצלחות שמלוות אלכוהול.”
“שף יוסי שטרית עושה דברים מדהימים. ההקפדה על כל פרט מכוונת בבירור למישלן — אין הרבה חוויות קולינריות ברמה הזאת בישראל.”
“פרא פורעת את השטר. מנות שכבר נכנסו ללקסיקון המקומי (כנף דג ממולאת) ומצליחה לשמור על רעננות ומקוריות.”
“הניו יורק סטייקהאוס הוותיק הוא קונצנזוס בכל הקשור לבשר: נתחים מובחרים מיושנים במקרר ענק ונצלים במיומנות.”
“שף מוטי טיטמן מביא ידע שצבר בצרפת וניו יורק. אפשר להעביר ערב מענג בישיבה על הבר מול המטבח הפתוח.”
“כשר. מסורת האוכל שסביב דרך המשי מתורגמת לתפריט שמחבר באלגנטיות בין מטבחי פרס, בוכרה והסביבה לטכניקות מודרניות.”
גריל 65 זוכה במצעד מרץ 2026; גם O, בואו, הרייס, SUD, באנגר, קז'ואל, נורה, תמרלין, טאורוס, ג'ולאן, ימה, דיינר, Zutt, ביינה, קיצ'וקאי וספיישל.
“קז'ואל — בית הקפה והבר החדש במתחם חסבון ההיסטורי, במצעד מרץ.”
“דג על הדן — בית הקפה ליד נחל שניר, במצעד מרץ.”
“ספיישל — אחד מראמני השנתיים במצעד מרץ 2026.”
“ביינה — עם הקרפ סוזט החדש, במצעד המדוברות של מרץ.”
“דיינר — מקום של בשר בקריית אונו, במצעד מרץ 2026.”
“ימה — הסניף החדש של יובל בן נריה ב-BIG Fashion גלילות, במצעד מרץ.”
“טאורוס — מסעדת הבשרים בסביון במצעד מרץ 2026.”
“נורה — שדרוג תפריט על ידי רפי כהן, במצעד המדוברות של מרץ.”
“באנגר — הסמאשבורגרייה הירושלמית לצד SUD, במצעד מרץ.”
“SUD הירושלמית — בר יין וסושייה ברחוב דרום, במצעד מרץ 2026.”
“קיצ'וקאי — אחד מהראמנים השנתיים במצעד מרץ.”
“ZUTT עם קולקציית הפיצות הלבנות — במצעד מרץ.”
“ההקונדיטור ג'ולאן בקיבוץ דפנה — במצעד מרץ.”
“תמרלין — מסעדת בשרים במצעד המדוברות של מרץ.”
“דגי הרייס משפרעם — מנהלל מצוין במצעד מרץ 2026.”
“בואו ממלון דה ג'ורג' — מושכת הפודיז במצעד מרץ.”
“O — השיקה פי אוור חדש ונכנסה למצעד המדוברות של מרץ.”
“גריל 65 ליד מחנה 80 — לא רק השיפודייה הכי מדוברת, אלא זוכת מצעד המסעדות של מרץ 2026.”
“מסעדת "סילו" הפופלרית היא מוסד קולינרי של ממש בעיר חולון. כבר יותר מעשור שהיא מגישה אוכל איטלקי-ים-תיכוני נדיב ואהוב על כולם. במשך עשור נהנינו מהמטבח הפתוח, הטאבון הלוהט, הבראנצ'ים המפורסמים ומהיותה מצרך נדיר בעיר — מסעדה לא כשרה שפתוחה גם בשבתות. מלחמה שנייה עם איראן הביאה את "סילו" לפתוח מערך משלוחים עצמאי בפעם הראשונה — בשורה לתושבי חולון והסביבה. מה אוכלים? קלאסיקות איטלקיות ומנות מוכרות לצד חידושים: "פיצה קרמלה דולצ'ה" עם חמאת עגבניות, מוצרלה, בטטות, בצל סגול ופטה (67 שקלים); "פיצה ברולה עיזים" (71 שקלים); טורטליני בקר מפורק (86 שקלים); ניוקי ערמונים ביתי (79 שקלים); ארנצ'יני מטוגנים (49 שקלים); פילה דניס או סטייק סלמון (105 שקלים); שניצל מילנזה (91 שקלים); מתוקים (28-32 שקלים). משלוחים לחולון והאזור בימי ראשון-שישי 12:00-22:00 ובשבת מ-11:00. דמי משלוח 15 שקלים; חינם מ-200 שקלים.”
“המעדנייה שמביאה את כל הטוב של שדות עמק חפר אל הצלחת שלכם מציעה דיל צהריים מיוחד לעת הזאת לכל מי שמאס בג'אנק ורוצה אוכל ביתי עדכני, טעים ואיכותי. למעדניית "טנא", מבית קייטרינג "טעם וצבע", יש שלושה סניפים (נתניה, רעננה ועמק חפר), ולפני מספר חודשים הם הגיעו לעיר הגדולה — ופתחו סניף יפהפה ברמת אביב, עם דגש על טריות וחומרי גלם מהשורה הראשונה של מגדלים וחקלאות מעמק חפר. בדיל הצהריים תוכלו למצוא ארוחה מלאה של מנה עיקרית, תוספות וסלטים בטווח מחירים שנע בין 55 ל-98 שקלים למנה עיקרית, תוספות וסלטים, כשהמחיר נקבע בהתאם לעיקרית. מגוון המנות מסחרר וכמעט אין-סופי: לעיקריות תוכלו לבחור פילה לברק בגרדת לימון וטימין; סלמון ברוטב מיסו ומירין; קציצות דג ברוטב מרוקאי; לזניה בשרית; מוסקה חצילים; בייבי ריבס ברוטב טריאקי ושזיפים; רצועות פרגית בקארי; ביף בורגניון ועוד. בגזרת התוספות מוצעות מנות כמו אורז הפתעות, מג'דרה בורגול, קציצות פרסה, אורז בר, דאל עדשים, אושפלו, קוסקוס ועוד, וגם מגוון הסלטים ממשיך לסחרר עם סלט ביצים, סלט תפוח אדמה אוליביה, סלט שורשים אסייתי, סלט טאבולה, עדשים ובטטה, סלט סלק ואגוזים, סלט פפאיה ועוד. חוץ מדיל הצהריים, תמצאו במעדנייה כל מה שצריך כדי להתפנק בבית, במיוחד בימים האלה — לחמים, בייקרי, מתוקים ויינות. כתובות סניפי "טנא": גשר העץ 3, עמק חפר; אבא אחימאיר 1, תל אביב; סשה ארגוב 23, רעננה.”
“המעדנייה שמביאה את כל הטוב של שדות עמק חפר אל הצלחת שלכם מציעה דיל צהריים מיוחד לעת הזאת לכל מי שמאס בג'אנק ורוצה אוכל ביתי עדכני, טעים ואיכותי. למעדניית "טנא", מבית קייטרינג "טעם וצבע", יש שלושה סניפים (נתניה, רעננה ועמק חפר), ולפני מספר חודשים הם הגיעו לעיר הגדולה — ופתחו סניף יפהפה ברמת אביב, עם דגש על טריות וחומרי גלם מהשורה הראשונה של מגדלים וחקלאות מעמק חפר. בדיל הצהריים תוכלו למצוא ארוחה מלאה של מנה עיקרית, תוספות וסלטים בטווח מחירים שנע בין 55 ל-98 שקלים למנה עיקרית, תוספות וסלטים, כשהמחיר נקבע בהתאם לעיקרית. מגוון המנות מסחרר וכמעט אין-סופי: לעיקריות תוכלו לבחור פילה לברק בגרדת לימון וטימין; סלמון ברוטב מיסו ומירין; קציצות דג ברוטב מרוקאי; לזניה בשרית; מוסקה חצילים; בייבי ריבס ברוטב טריאקי ושזיפים; רצועות פרגית בקארי; ביף בורגניון ועוד. בגזרת התוספות מוצעות מנות כמו אורז הפתעות, מג'דרה בורגול, קציצות פרסה, אורז בר, דאל עדשים, אושפלו, קוסקוס ועוד, וגם מגוון הסלטים ממשיך לסחרר עם סלט ביצים, סלט תפוח אדמה אוליביה, סלט שורשים אסייתי, סלט טאבולה, עדשים ובטטה, סלט סלק ואגוזים, סלט פפאיה ועוד. חוץ מדיל הצהריים, תמצאו במעדנייה כל מה שצריך כדי להתפנק בבית, במיוחד בימים האלה — לחמים, בייקרי, מתוקים ויינות. כתובות סניפי "טנא": גשר העץ 3, עמק חפר; אבא אחימאיר 1, תל אביב; סשה ארגוב 23, רעננה.”
“המעדנייה שמביאה את כל הטוב של שדות עמק חפר אל הצלחת שלכם מציעה דיל צהריים מיוחד לעת הזאת לכל מי שמאס בג'אנק ורוצה אוכל ביתי עדכני, טעים ואיכותי. למעדניית "טנא", מבית קייטרינג "טעם וצבע", יש שלושה סניפים (נתניה, רעננה ועמק חפר), ולפני מספר חודשים הם הגיעו לעיר הגדולה — ופתחו סניף יפהפה ברמת אביב, עם דגש על טריות וחומרי גלם מהשורה הראשונה של מגדלים וחקלאות מעמק חפר. בדיל הצהריים תוכלו למצוא ארוחה מלאה של מנה עיקרית, תוספות וסלטים בטווח מחירים שנע בין 55 ל-98 שקלים למנה עיקרית, תוספות וסלטים, כשהמחיר נקבע בהתאם לעיקרית. מגוון המנות מסחרר וכמעט אין-סופי: לעיקריות תוכלו לבחור פילה לברק בגרדת לימון וטימין; סלמון ברוטב מיסו ומירין; קציצות דג ברוטב מרוקאי; לזניה בשרית; מוסקה חצילים; בייבי ריבס ברוטב טריאקי ושזיפים; רצועות פרגית בקארי; ביף בורגניון ועוד. בגזרת התוספות מוצעות מנות כמו אורז הפתעות, מג'דרה בורגול, קציצות פרסה, אורז בר, דאל עדשים, אושפלו, קוסקוס ועוד, וגם מגוון הסלטים ממשיך לסחרר עם סלט ביצים, סלט תפוח אדמה אוליביה, סלט שורשים אסייתי, סלט טאבולה, עדשים ובטטה, סלט סלק ואגוזים, סלט פפאיה ועוד. חוץ מדיל הצהריים, תמצאו במעדנייה כל מה שצריך כדי להתפנק בבית, במיוחד בימים האלה — לחמים, בייקרי, מתוקים ויינות. כתובות סניפי "טנא": גשר העץ 3, עמק חפר; אבא אחימאיר 1, תל אביב; סשה ארגוב 23, רעננה.”
“למרות ועל אף המלחמה עם איראן, ב"מריונלה" האיטלקית חוגגים את חודש איטליה לאורך כל חודש מרץ עם "Pre Primavera", אפרטיבו אביבי ב-90 שקלים לזוג. הטרטוריה הכשרה והעדכנית בפתח תקווה מציעה פתיחת שולחן שמביאה את תרבות האפרטיבו האיטלקית לישראל, עם תפריט של "רגע לפני אביב" מקומי. לשולחן מגיעות מנות משגעות כמו פטריות פורטבלו בציפוי פריך, ממולאות במוצרלה, פרמז'ן וכמהין על קרם פולנטה חם וקריספי קייל; כדורי ארנצ'יני כתומים של ריזוטו בטטה, דלעת ערמונים הנפתחים אל שמנת כמהין ושקדים; פריטי פורמג'יו, מקלות חלומי זהובים ופריכים עם איולי עשבים; סלק צלוי בתנור עם גבינת עיזים; קממבר מהטאבון שנמסה על פוקאצ'ה מהטאבון לצד טוויסט מקומי של מיני חריפים צבעוניים בעבודת יד. זהו אפרטיבו חלומי שיש בו הכול: פריכות ורכות, רעננות ועומק, חריפות ומתיקות, וכל זה במחיר ללא תחרות. "מריונלה", הסיבים 18, פתח תקווה. "Pre Primavera" מוגש כל חודש מרץ בין 17:00-19:00.”
“המסעדה הנתנייתית מציעה רגע קטן של נשימה מול הים. בשעות השקיעה היפה, בין 18:00 ל-20:00, מוגשת במקום פתיחת שולחן נדיבה ושמחה, שמזמינה לשים את החדשות בצד ולפתוח את הערב מול הים עם שולחן עמוס בטעמים מקומיים ודרינק שקיעה. פתיחת השולחן תואמת לדנ"א של המסעדה, הכוללת שילוב של מטבח ים-תיכוני עם השפעות ירושלמיות ואופי נתנייתי, והיא מתאימה לזוג. במחיר קטן של 49 שקלים לסועד, תקבלו לחם מחמצת טרי שנאפה במקום על גחלים וחמישה פתיחים שווים כמו סיגר סיסקה בשרי בעבודת יד, סלט ביצים חומות ובצל מקורמל, איקרה ביצי דגים ובצל סגול, צ'ירשי דלעת עם פפריקה ולימונים כבושים, צלחת חריפים וחומוס מסבחה. חולקים, טועמים, ונהנים מהאוכל, הים והמחיר הנעים לכיס. "The View", גד מכנס 6, נתניה. דיל שקיעה בימי ראשון-חמישי 18:00-20:00.”
“שתי המסעדות המעולות של שף אור גינסבורג משלבות כוחות ומציעות "תפריט אכילה רגשית" שמאגד את כל הטוב שיש להן להציע, ויש הרבה טוב. קולקציית הראמנים המיוחדים של "קיצ'וקאי", הסושי הנדיר של "סלאס", ראשונות אייקוניות כמו ה"בלאק ממבה" וה"לצ'ה דה טיגרה", קינוחים ועוד. לצד התפריט המשולב, המלחמה הולידה תפריט מיוחד, פרי מוחו היצירתי של שף גינסבורג, הנושא את השם "באן מי פרוג'קט". מדובר בתפריט שכולו לחמניות יפניות רכות, נימוחות ומנחמות במילויים מיוחדים ומטורפים, של בשר, דגים ותוספות, שיוצרות ביס מושחת ומפוצץ בטעמים שמותאם במיוחד למצבי אכילה רגשית. בתפריט המיוחד והטעים תמצאו מנות כמו "חמינאי חרוך ומעושן" (85 שקלים), "טורו טראמפ" עם שיפוד טורו בלו פין טונה (92 שקלים), "חץ בורגר" עם 200 גרם בשר צלוי, ו"אכלו את הלקרדה" עם נתחי דג פלמידה קונפי (82 שקלים). כל הכריכים מגיעים עם תוספת פחממתית של צ'יפס מתובל או פוטטוס קריספיים. הישיבה במסעדת "סלאס" בלבד — רבי תנחום 6, תל אביב-יפו. שעות: שני-חמישי 17:00-22:00; תפריט משלוחים בימים שני-שבת 12:00-21:00.”
“שתי המסעדות המעולות של שף אור גינסבורג משלבות כוחות ומציעות "תפריט אכילה רגשית" שמאגד את כל הטוב שיש להן להציע, ויש הרבה טוב. קולקציית הראמנים המיוחדים של "קיצ'וקאי", הסושי הנדיר של "סלאס", ראשונות אייקוניות כמו ה"בלאק ממבה" וה"לצ'ה דה טיגרה", קינוחים ועוד. לצד התפריט המשולב, המלחמה הולידה תפריט מיוחד, פרי מוחו היצירתי של שף גינסבורג, הנושא את השם "באן מי פרוג'קט". מדובר בתפריט שכולו לחמניות יפניות רכות, נימוחות ומנחמות במילויים מיוחדים ומטורפים, של בשר, דגים ותוספות, שיוצרות ביס מושחת ומפוצץ בטעמים שמותאם במיוחד למצבי אכילה רגשית. בתפריט המיוחד והטעים תמצאו מנות כמו "חמינאי חרוך ומעושן" (85 שקלים), "טורו טראמפ" עם שיפוד טורו בלו פין טונה (92 שקלים), "חץ בורגר" עם 200 גרם בשר צלוי, ו"אכלו את הלקרדה" עם נתחי דג פלמידה קונפי (82 שקלים). כל הכריכים מגיעים עם תוספת פחממתית של צ'יפס מתובל או פוטטוס קריספיים. הישיבה במסעדת "סלאס" בלבד — רבי תנחום 6, תל אביב-יפו. שעות: שני-חמישי 17:00-22:00; תפריט משלוחים בימים שני-שבת 12:00-21:00.”
אינספור הכותרות של חדשות האוכל מבלבלות גם אותנו, מודים. בדיוק בגלל זה החלטנו לעשות קצת סדר ולתת בסוף כל חודש רשימת המלצות אמת, EAT ליסט שווה וטעימה שעונה על שאלת השאלות — איפה באמת כדאי לאכול עכשיו?
“ארז קומרובסקי ארז קומרובסקי / מערכת וואלה, יניב גרנות לא בדיוק "מקום", ובו-זמנית הכי מקום שיש. לא בדיוק מסעדה, אבל לבטח האוכל הכי טעים שיש כאן, מצעד או לא מצעד. כאן, בבית של ארז קומרובסקי במתת , כל הכוכביות נעלמות, ונותרים רק כוכבים , מתחת לשמיים. הסדנה הזאת היא פחות מעשית ופרקטית, ולכן הרבה יותר כייפית ומשחררת. היא מתבססת על המקום והאדמה, ובעיקר על האיש עצמו. כך, באים בבוקר ולפני שמרגישים נהיה צהריים, ובאמצע סיפורים וריכולים וצחוק משחרר, יין שנמזג ללא הפסקה ואוכל שעושה אותו דבר, ואף מעבר לזה. המקומות מוגבלים, התאריכים מוגבלים, כל השאר חסר גבולות. 08.”
“מחזה שובר שגרה ושובר תבניות. פיצה Zutt שואבת השראה מרחובות ניו יורק, מנות מבוצעות-בול ותפריט מפוקס מיין ועד קינוח.”
“אפשר להגיד ברמה גבוה של ודאות שהאבן הראשונה לעתיד של אזור אלנבי כבר הונחה. יחד עם מגש של פיצה Cotta, כמובן.”
“לא בדיוק מסעדה, אבל לבטח האוכל הכי טעים שיש. הסדנה מתבססת על המקום והאדמה, ובעיקר על האיש.”
“לצפות ברפי כהן מבשל ומארח זאת חוויה הוליסטית כמעט חוץ-גופית. לאכול את האוכל שלו זה כבר משהו מעולמות המד"ב.”
“מחזה שובר שגרה ושובר תבניות. פיצה שואבת השראה מרחובות ניו יורק, מנות מבוצעות-בול ותפריט מפוקס.”
“המזללה הקוריאנית המצוינת לחדד טעמים ומוסכמות. התפריט החדש צלל עמוק עוד יותר לתוך רחובות סיאול.”
“בר האוכל הפינתי — וגם האויסטר בר — בנחלת בנימין מוכיח שגם שם אפשר. ועוד איך.”
“האיזאקיה היפנית-ישראלית חוגגת שנתיים. בראנץ' יפני אמיתי, שואו של דברים נשפכים ומתפקעים.”
“בראנץ' מחודש-משודרג שנשען על הרף הגבוה של אריק שנברגר ומרים עוד.”
“ביום הראשון, ואפילו טוב יותר, איזו רשימה בדיוק לא תכליל את ההוטל? המקום עדיין פועם ועושה את שלו.”
“Cotta שמה אבן ראשונה על אלנבי של העתיד. פיצה דקה, פוקאצ'ה מצוינת וסלט עגבניות מעולה.”
“אין הרבה מסעדות עם סט ציפיות כל כך בלתי פרופורציונליות. בואו של תומר טל היא בדיוק כזאת. האוכל משווה מצוינות.”
“תמרלין בנהלל — מסעדת בשרים ויין ותיקה בעמק יזרעאל, עם נוף שקיעה ותפריט שמרגיש כמו חגיגה.”
“דיינינגס במלון נורמן — סushi יפני על הגג, אווירה יוקרתית והחוויה אייקונית.”
“בר יין שלא עושה עניין מעצמו — השקיע בחלל, במטבח, ביין ובאנשים שמתווכים את כל אלה לקהל.”
“גוצ'ה, תל אביב גוצ'ה / אפיק גבאי גוצ'ה / אפיק גבאי עשרים ושתיים שנה לאחר שהייתה בוודאות המקום הכי לוהט בסביבה, גוצ'ה חוזרת לתבוע את שלה עם מייק-אובר לפנתיאון ויכולת לספר לעולם מור"קים לא רק על מטבחים ואוכל, על גם על שיפוצים, ובעיקר על שיפוצניקים. פינת הרחובות דיזנגוף ובן גוריון נותרה בעינה, מיתולוגית-אסרטגית, ועליה נוצרה גירסה חדשה למסעדה, מותאמת תקופה, יפה ופלואידית הרבה יותר, מדברת לרחוב ומדברת לאנשיו. התפריט, מצדו, חוזר ועודכן, נותר משתלם בתקופה שבה המילה הזאת נשחקה עד דק, ולא שכח כמה כיף לעשות פה טעים ושפוי. 05.”
“בגדול, תנו לידיים של עלאא מוסא לעשות את שלהן, ואתם מסודרים. Salt היא מזללת הים החדשה בחיפה — עיצוב יווני-חיפאי, אוכל נהדר ומחירים שבקושי רואים עוד פה.”
“הבר האיטלקי פתח לפני שבועות ספורים חלונות רחבים לרחוב כצנלסון בגבעתיים, ואיכשהו שינה את משב הרוח בעיר כולה. הצבעים חמים, בגווני יין אדום, והקירות המחוספסים שולחים אותך מהר מאוד לאיטליה. המקום יפהפה — קרן אופנר עשתה כאן משהו שפשוט יוצא החוצה. מהשמפניירות הכסופות ועד הנרות הנוטפים, מהארגזים המתפקעים מאפשרויות ועד המנורות, אתה מביט ומתרחב, עוד לפני שהאוכל ממשיך בהרחבה הזאת. הפוקאצ'ה נהדרת עם עגבניות מגורדות, שמן זית וחמאת שום קונפי רכה (28 שקלים). הפולנטה — נתח שמונח על קרם תירס ונצבע צהוב-כתום מביצה רכה — היא מנת דגל רב-שולחנית. הסלטים נערמים גבוה (58-68 שקלים), הפסטות וצלחות הדגים מדויקות (67-72 שקלים), והפיצות גדולות ומשביעות (75-85 שקלים). מניפת יינות רחבה מאיטליה, חשבון שמתעקש להיות סולידי, וצוות שעובד כדי שיהיה לך טוב — ואז ממשיך לעבוד כדי שיהיה לך קצת יותר טוב בפעם הבאה.”
“בר יין קטן ומבוקש. האוכל נהדר — מנות שמוכיחות שאוכל יצירתי לא חייב להיות מקושקש. אחת הטובות בכלל.”
“השיפודים מקוריים, יצירתיים, יוצאי דופן והכי חשוב טעימים לאללה. גם מסעדה יפה, רומנטית ונעימה במיוחד.”
“שף צעיר בן כהן מלהטט בין מקורותיו הכורדיים-עיראקיים לבין המטבח המודרני. מרק הקובה כי טוב שאכלתי מימי.”
“אוכל יצירתי אבל לא מקושקש לרגע, ובעיקר טעים באופן יוצא דופן. הפתעת העונה, לא פחות.”
“המסעדה הכי טובה שנפתחה לאחרונה ואחת הטובות שנפתחו בכלל. אפס דאווין, אפס פוזה. כל מנה שטעמנו היתה נהדרת.”
“מפגש בת גלים — ים תיכוני-יווני חדש בשכונת בת גלים, עם מנות פתיחת שולחן ופסטה בוסיאטה.”
“Neapolitan פיצה — אומרים שזו הפיצה הטובה בארץ; בצק מחמצת מיתולוגי.”
“עראבסקה בשוק תלפיות — הימור בטוח עם חומוס קטיפתי ומקלובה פריקי.”
“רולא — מטבח שאמי עילי, אותנטי ואיכותי בנמל חיפה.”
“סינטה בר — דגה, פירות ים, בשרים והמבורגרים מצוינים; שמו יצא למרחוק.”
“מעיין הבירה — מוסד שעולים אליו לרגל מכל הארץ; קוסטיצה טלה, דג מלוח וכבד עגל מטוגן.”
“תלפיות וחמרמורת — גרסה חיפאית לבסטה; לא משנה במי תבחרו, הגעתם למקום הנכון.”
“וניה ביסטרו — מנות מחומרי גלם מקומיים בפרשנות חדשה, על רקע מנופי הנמל.”
“חמנייה בבת גלים — מאפיה-בית קפה מקדשת פחמימות פריכות; כל מה שעל המדפים מצדיק ביס.”
“הנמל 24 — מסעדה ותיקה וטובה שחיפאים נשבעים בשמה; קו בין צרפתי לחיפאי וארוחות טעימות בימי רביעי.”
“מרווה במלון כרמל בוטיק — מסעדת שף חלבית כשרה עם תפריט ים תיכוני על רקע הנוף לים.”
“מדרובה — בר אוכל חדש עם תפריט עד 65 ש"ח בשיתוף שף יוסי אלעד, אלכוהול ישראלי ואווירה שמחה.”
“צ'וטה — היצירה החדשה של שף אסי מולין, טאפאס מסקרנים מחומרי גלם עונתיים.”
“באנגר — אחת ההפתעות המסקרנות בסצנת האוכל הירושלמית, עם קציצה דקה וקראסט פריך.”
“הלן בייקרי — אחת הפתיחות החמות בירושלים.”
“זהרה — פרי שיתוף פעולה מסקרן בין אנשי מסעדת השף הירושלמית לבין שף צעיר.”
“אנג'ליקה — שף כשרה עם המבורגרים, יין ואירועים.”
“אדום בתחנה הראשונה — ים תיכוני אלגנטי עם דגש על יין.”
“Lifta בסנטר 1 — גורמה כשרה חדשנית בשוק הירושלמי.”
“אוקליפטוס — מטבח ארצישראלי עם השראה תנ"כית, ייחודי וכשר.”
“סופר המזרח — מעבר לגימיק הכניסה דרך מכולת, סושי טעים וכשר והאווירה סוערת וטובה.”
“רחמו — רק שתי מילים: אורז ושעועית. ומי שלא מכיר שיתבייש לו בפינה.”
“שוק מחנה יהודה הוא שם נרדף לקבוצת אסף גרניט — מחניודה, yudela וצמח; חייבים לטעום מאחד מהם לפחות.”
“02 במלון ענבל הפך לביסטרו עונתי; מאחורי דלת כבדה נסתרת מחכה Bar 22 — בר חדש בסגנון ספיק איזי.”
“הסושיה — מקום כיפי עם סושי טרי ומצוין, קערת דגים לחלום עליה בלילה ואווירה מחשמלת על הבר.”
“פיצריית צ'אקרה — פיצה נהדרת שפותחת כל צ'אקרה אפשר, פתוחה בשבת.”
“צ'אקרה — מנייה בטוחה עם מנות מיינסטרים וקלאסיקות בביצוע מוקפד, ושרימפס שקשה למצוא בבירה.”
“סאטיה היא בין המסעדות הבודדות בירושלים שמגישה שרימפס — מנה אחת — ופתוחה בשבת.”
“מונא מתברגת בקלות לרשימת המסעדות הטובות בארץ — מפות לבנות, אווירה סקסית ושירות מצוין.”
“אמאיה (במקום אצל רשל) — שפה קולינרית ייחודית שמושפעת מהמטבח הביתי לצד טכניקות חדשניות ומורשת משפחתית.”
“אזיה 19 ברחוב עזה — סושי רענן, טרי ונהדר, כשר אך לא חסר בו דבר, לצד איזאקייה עם גיוזה ומזאמן.”
“ז'נז'ריה במלון רמב"ן — מסעדה בשרית על קו התפר בין ירושלים לכל העולם, הדובדבן של קבוצת אסף גרניט.”
“כאן עובדים וכאן יציבים וכאן מקצוענים וכאן מצטיינים. פאסטל משגעת ברמתה, ולידה גרייס זיקוקים של טעם.”
“נועם הס וחבריו-שותפיו הצליחו להרים בדרינקריה משהו שונה, ולחתור תחת כל תבנית אפשרית של עולם האוכל המקומי.”
“נכנסה לרשימת 50 Best מזרח התיכון במקום 20. מסעדה שמקפידה על חומרי גלם ברמה הגבוהה ביותר, שירות מקצועי ואווירת מלון בוטיק אלגנטית. השף עזב — שפים חדשים נכנסים להמשיך את המסורת.”
“ג'ולאן של ניר ורגב אבנר מתעוררת כל בוקר במתחם דפנה'לה, ומעירה מיידית את הגליל ואת הגולן. זה הריח של החמאה, זה איכות הדיפוף.”
“רוז' של יוסי הייב לא רק טובה לסביבתה — כוכבת בוהקת בפני עצמה, נטולת כוכביות. סעו, סעו במיוחד.”
“צ'אקולי גועשת בערב, אבל ארוחת הצהריים החדשה שלה שוברת גלים, ושוברת שוק. עם השמש, עם האוויר, עם ירדן שי.”
“איטלקי ישראלי בנחלת בנימין — בראנץ' ובר שמרגישים כמו בית.”
“כיסונים וורניקי שמחממים את הלב בכל עונה.”
“הגן היפני בפלורנטין — פנקייקים, אווירה ואסייתי מיוחד.”
“המזללה שליד ראש פינה. כעת היא פתוחה מחדש, עם המבורגרים עסיסיים כמו פעם ובירה צוננת.”
“פופינה מקבלת ציון של 76 נקודות. מסעדת שף שמוביל אוראל קמחי. התפריט בנוי לפי חמש שיטות בישול.”
“צ'אקרה בירושלים מקבלת ציון של 76. המסעדה פועלת 25 שנה, זכתה בתואר 'המסעדה הטובה בישראל 2025' בטקס World Culinary Awards.”
“פאסטל מקבלת ציון של 77 נקודות. את המסעדה מוביל השף גל בן משה, שהחזיק בברלין במסעדה שזכתה לכוכב מישלן.”
“קלארו של השף רן שמואלי מקבלת ציון של 77 נקודות. דוגלת בגישת Farm to Table עם תפריט מבוסס תוצרת עונתית מקומית.”
“מנטה ריי, מסעדת הדגים ופירות הים הוותיקה בחוף עלמה, מקבלת ציון של 77.5 נקודות.”
“ALENA מקבלת ציון של 81.5. המסעדה הראשית של מלון The Norman בתל אביב, מובילים אותה השפים דניאל צור ועומר שדמי.”
“משייה מקבלת ציון של 83 נקודות. המטבח שם דגש על חומרי גלם מקומיים, טריות ושימוש בתבלינים, תוך שילוב טכניקות בישול מודרניות.”
“בראש הרשימה מבין המסעדות הישראליות, OCD TLV של השף רז רהב מקבלת ציון של 88.5 נקודות. ארוחת טעימות שמשתנה בהתאם לעונה.”
“גרין רול — קומבינציות, סנדוויץ' סושי וניגירי שמתאימים גם להריוניות שיכולות לזלול רולים בלי לחשוש.”
“סאן יאנג במלון INK — מגוון רחב של קומבינציות צבעוניות שעושות תיאבון בעיניים ורעב בלב.”
“פו סושי — הפיוז'ן האסייתי של קבוצת קיסו, סושי צבעוני ופרוע לקהל שמעדיף את הסושי שלו בלי פוזות.”
“סילאס אינה מוגדרת כיפנית במלוא מובן המילה, אבל הסושי כאן יצירתי, צבעוני והכי טרי שיש — בזכות שליטתו של אור גינסבורג בדגים.”
“ניני האצ'י הכשרה מציעה סושי צבעוני ומשמח, עם פס הכנה נפרד לנשים בהיריון.”
“מנטנטן — סושי מקצועני שיעבור ביקורת ביפן, לצד הראמן שעשה את המקום מפורסם.”
“מון פועלת מאז שנות ה-90 — הסושי שמוגש בה מהטובים בארץ, עם תפריט אינסופי ורולים שלא נתקלנו בהם באף מקום אחר.”
“לאי פו — מאקי, ניגירי, סשימי ורולים מיוחדים באפס פוזה ובתמחור סביר, כמו שמסעדת רחוב באסיה אמורה להיות.”
“זה סושי התחיל ממטבח ביתי אחרי שנה ביפן — סוד ההצלחה בפניה לקהל שאוהב סושי בלי הטקסיות המלאה.”
“אוקינאווה בנווה צדק — יפנית שכונתית שאפשר לסיים בה ערב על סושי ודרינק בלי הלוואה בריבית רצחנית.”
“וואט סאנג ממשיכה לשעוט קדימה כחביבת הקהל — מחלקת הסושי תופסת את רוב הבמה, עם Battera ורולים מיוחדים.”
“הסניף הכשר של אונמי במלון הילטון מסתמן כסיפור הצלחה — חומרי גלם איכותיים ורולים מוקפדים, גם במחיר.”
“TYO בשבזי אינה עושה הנחות מפאת הגיל — תפריט שף יאמה סאן מעביר את רוח המקור מיפן ועד לצלחת, כולל רולים יוקרתיים ויצירתיים.”
“ZO של יקי כביר היא מסיבה לכל דבר — הרולים שואבים השראה מיפן, תאילנד ווייטנאם, עם פילה וכבד אווז וטרטר טונה בתוך הגלילים.”
“JMT מציעה מחלקה שלמה של גימבאפ — הגלילים הקוריאניים לסושי, עם בולגוגי, קרייזי סלמון ועוד שיגועים.”
“סאצ'י סושי בדיזנגוף 98 — מסעדה יפנית-תאילנדית מהסוג שהיה חסר בחלק זה של העיר, עם רולים וסלטים שחיים בהרמוניה.”
“סאקה בה לא מנסה להרשים — רק לתת רגע של שקט עם סאקה ואוכל שעובד מעולה לצדו, עם רולים מאופקים בביצוע מצוין.”
“גאייג'ין מגדירה את עצמה כאיזאקיה, אבל כל ביס אומר פיין דיינינג יפני — אגף הסושי מתמקד בסשימי, ניגירי והנד-רול עם חומרי גלם מהטובים בשוק.”
“האיזקאיה אסא היא הנאמנה ביותר שראינו עד כה למקור היפני — גריל פחמים יפני, ואם תגידו "סשימי אומקאסה" תקבלו תצוגת תכלית משכנעת של סושי מליגת העל.”
האנטישמיות הגואה בעולם וההתנגדות לישראל בעקבות המלחמה המתמשכת לא מונעים את הצלחתן של המסעדות הישראליות בזירה הבינלאומית. תשע מסעדות מקומיות נכללות ברשימת אלף המסעדות הטובות בעולם.
“קלארו עם ציון 77 ברשימת אלף המסעדות הטובות בעולם. חוות-לשולחן ים תיכונית בשרונה — חומרי גלם מהחקלאות המקומית, מטבח עונתי ותפריט יין מרשים.”
“צ'אקרה — המסעדה היחידה מירושלים ברשימת La Liste. גאווה גדולה לייצג את הבירה.”
“לאחר חודשים רבים שבהם לא הייתה פעילה שבה OCD לכבוש את מקומה בצמרת המסעדות בארץ, כשהיא חדה ובוגרת יותר. למרות המחיר (685 ש"ח לסועד) לא קל להשיג מקום, ובבורסת ההעברות נרשם ביקוש ער. מה זה אומר עלינו עוד לא החלטנו — פומו, פריקת תסכול או תחושת אכול ושתה כי מחר נמות. כך או כך, שף רז רהב ראוי להערכה בזכות ההתעקשות לעשות בארץ קטנה עם שפם קולינריה גבוהה ובלתי מתפשרת, כשהטיפ כבר כלול במחיר. OCD . תרצה 17, שכונת נגה יפו”
Eight restaurants in Tel Aviv and one in Jerusalem were featured in La Liste's Top 1000 Restaurants for 2025. The highest score goes to OCD TLV with 89.50. No restaurant on the list holds a kosher certification.
“מנטה ריי, מסעדת הדגים ופירות הים הוותיקה בחוף עלמה, מקבלת ציון של 77.5 נקודות.”
שמונה מסעדות ישראליות נכנסו לדירוג 2025 של לה ליסט, כולן במחצית התחתונה של הטבלה ורק אחת מהן לא תל אביבית. הציון המשוקלל לו זכו המסעדות הישראליות נמצא בירידה, כשאת המקום הראשון ביניהן תופסת שוב OCD המצוינת של שף רז רהב.
“צ'אקרה — המסעדה היחידה מירושלים ברשימת La Liste. גאווה גדולה לייצג את הבירה.”
“ALENA במלון הנורמן — מסעדת השף של דניאל צור ועומר שדמי, עם ציון גבוה ברשימות הבינלאומיות ואווירה אלגנטית בלב תל אביב.”
“לאחר חודשים רבים שבהם לא הייתה פעילה שבה OCD לכבוש את מקומה בצמרת המסעדות בארץ, כשהיא חדה ובוגרת יותר. למרות המחיר (685 ש"ח לסועד) לא קל להשיג מקום, ובבורסת ההעברות נרשם ביקוש ער. מה זה אומר עלינו עוד לא החלטנו — פומו, פריקת תסכול או תחושת אכול ושתה כי מחר נמות. כך או כך, שף רז רהב ראוי להערכה בזכות ההתעקשות לעשות בארץ קטנה עם שפם קולינריה גבוהה ובלתי מתפשרת, כשהטיפ כבר כלול במחיר. OCD . תרצה 17, שכונת נגה יפו”
“מקומיות ועונתיות — הערכים המשותפים של מסעדות האחים דוקטור. DOK עם ספין משלה.”
“למרות מעמדו של חיים כהן כסלבריטי, קשה להכחיש את הכנות של הכוונות. עדיין יפה אחרי 13 שנה.”
“כמעט 30 שנה שבית תאילנדי שומר על הרמה, האווירה והטעם האותנטי.”
“מושיק רוט מנסה להחזיר ללב תל אביב את &MOSHIK — מסעדת שני הכוכבי מישלן שלו מאמסטרדם. סגנון קלאסי ותפריט אלגנטי; 800 ש"ח לאדם לפני אלכוהול.”
“אחרי שנה ראשונה מאתגרת, תריסר עולה מקז'ואל לפיין דיינינג. חומרי גלם עונתיים ומנות שמפתיעות.”
“הוכיחה שיש כאן סאבסטנס אמיתי. כשמישלן יגיע — a היא מועמדת בטוחה לכוכב.”
“טאיזו היא לא רק בלו צ'יפ — היא יוניקורן. אסייתי יוקרתי שלא מפסיק להפתיע.”
“מראה של שוק, טעם של מישלן. בורקס סרטנים ומרכיבים עונתיים שנאספו בסיבוב בישראל ובחו"ל.”
“בכל פעם שחוזרים אי אפשר שלא להתפעל. אנומליה — פיין דיינינג אירופאי עם שיק ועקביות.”
“אף אחד לא מרים גבה כשהשפית שיראל ברגר אוספת פרסים בינלאומיים על מטבח ללא בעלי חיים.”
“OCD חזרה לתבוע את מקומה בפסגת הדיינינג הישראלי — חדה ובוגרת מתמיד. 685 שקלים לסועד.”
מסעדת צ'אקרה הירושלמית זכתה בתואר ״המסעדה הטובה בישראל לשנת 2025״ ב-World Culinary Awards. הפרס נחשב ל״אוסקר של עולם הקולינריה״. צ'אקרה, הפועלת בלב ירושלים מזה 25 שנה ונחשבת לאחת ממסעדות הדגל של ישראל, נבחרה מתוך עשרות מועמדות מרחבי הארץ.
“מסעדת צ'אקרה הירושלמית זכתה בתואר ״המסעדה הטובה בישראל לשנת 2025״ ב-World Culinary Awards — 25 שנה של מצוינות בירושלים.”
“חיפה: הקוסטיצה של מעיין הבירה. אין מוסד יותר חיפאי — פועל מאז 1962. צלעות עסיסיות במעטפת מלח.”
“חיפה: שווארמה אמיל — חלוצה מ-1966. בשר עגל בלבד, חומוס וטחינה בפיתה. המינימליזם במיטבו.”
“בוקריה — מנהרת זמן רומני-אוקראיני עם קבב מושלם וורניקיס.”
“הדבשת — עגלת הקפה שהפכה לקהילה שלמה עם נוף למדבר ותוכן מעבר לטוסטים.”
“לה פטיסייר של Idan Ben Baruch — קינוחים כמו מקטלוג אופנה, קרואסונים ממולאים וארוחות בוקר.”
“שאטו ד'אור — בר היין הראשון של העיר; אור דאי מכינה אוכל בעצמה, עם מנות כמו כרישה קונפי על סקורדליה.”
“ג'סיקה החדשה ב-BIG — מביאה את תל אביב לבירת הנגב עם עיצוב מרהיב, בר סודי בשם רוג'er ותפריט שודרג.”
“מזנון — מילויים מוצלחים יותר ופחות, אבל העיקרון פשוט ומנצח ולכן מצליח בכל העולם.”
“פורט סעיד — תעמדו בתור. מוסד תל אביבי של ממש. אייקוני בלתי ניתן לחיקוי.”
“מקום ראשון. מה שלטבחים מתחשק לבשל באותו יום — ותמיד מעולה ביותר. אווירה ידועה לשמצה.”
12 המסעדות החדשות שאתם תצטרכו לפקוד במהלך חודש יוני — מסעדת ענר בן רפאל, שיפודיית גוגיס, סאלומה הגיאורגית ועוד.
“קיו הוא בר-אוכל שמביא משהו חדש — מינימליזם נורדי-יפני, אוכל שמשקף תחכום וביטחון בחומר, ואווירה נדירה של מקום שמבין את עצמו כבר בהרצה.”
“בחלל שבו פעלה מסעדת מנסורה שף אלעזר טמנו הקים סוף סוף את סטודיו גורשה, לה חיכינו עוד מאז "המסעדה הבאה של ישראל". ובכן — הצפייה משתלמת, כי "סטודיו גורשה" נעה בין מסעדת קז'ואל לבר אוכל עם תפריט ששם את המטבח הפאן אפריקני על השולחן, ובאופן שמדבר אל החך המקומי מבלי לוותר על אותנטיות. במילים אחרות — זה לא דומה לשום דבר שפגשתם, והמסעדה הכי לוהטת של הרגע”
“אמנם אין לנו עוד שפע עגלות קפה בתוך העיר ( מחוץ לה דווקא יש! ), אבל זה לא אומר שאנחנו לא יכולים למצוא את הגרסה שלנו — בוטקה קפה קטנטן, 1.40 מטר רוחב, 65 ס"מ עומק ומקום לאדם אחד בדיוק, שזה ירין אשר. קפה איכותי, חומרי גלם טריים, מאפים ממייזון קייזר והמון אהבה למשקה הלוהט במקום שמוכיח שהגודל קובע, פשוט לא לאן שחשבתם”
“ספוט אוכל טבעי חדש מבית Mae שלוקח את הבריאות לשלב אחר: פה שואלים אתכם איך קמתם היום, ומכאן נטורופתית תציע לכם את המזון והמשקה שייטיבו עם הגוף הספציפי שלכם, והכל מחומרי גלם טבעיים וטריים שנטחנים במקום (כולל דברים כמו קורדיספס, פסיליום וחגבים מיובשים). שנהיה בריאים”
“דוד טור עיצב את חיי הלילה התל אביבים בדרכים שעדיין אי אפשר לכמת, אבל אפילו אם רק מדברים על השפעת העסקים שלו בנחלת בנימין מדובר במהפיכה. עכשיו הוא משלים את כיבוש הרחוב עם "קווינס" — גלידרייה אמריקאית שתגיש סופט-סרב ששודרג על ידי שף קונדיטור, גלידות סאנדיי עמוסות ברמות ועוד קינוחים שנועדו לסגור את הלילה גם בשעות הכי קטנות. אין מילים יפות יותר מ"עד אחרון הלקוחות"”
“עם רגל אחת בפאריז והשנייה בשוק הכרמל, השף אביתר מלכה והקונדיטורית איריס גלזר פותחים את קפה אלקונין — המשך המשך ישיר של רובע אל"ף, מסעדת הדגים של השף שנפתחה לפני פחות מחודשיים במלון הבוטיק המחודש שנושא את אותו שם, עם תפריט מאפים מסחרר שמאתגר את רף המצוינות המקומי. מלוחים מיוחדים ומתוקים שלא היו מביישים אף פטיסרי בפריז”
“מסעדת פיוז'ן יפנית-תאילנדית חדשה שנפתחה בקומת הקרקע של מלון "מאייר האוס" שנפתחה ע"י ארז אביב (ג'ניה, רובינא, רוף טופ 98 ועוד). בתפריט שבנה עידן מליסי (אובן קובן) תמצאו סושי ברוח מודרנית, מנות ראשונות יפניות ומנות ווק וסלטים תאילנדים”
“רציתם יוקרה? אה, לא? טוב נו, הנה מלא בכל זאת: Japon, המסעדה האסייתית החדשה של מלון סטאי היפואי, היא אחות תאומה למסעדה שבמלון סטאי מיאמי שמציעה שלל תענוגות לבעלי ממון (יקיטורי פילה וכבד אווז, מישהו?), כמה אופציות צנועות שכולם יכולים להרשות ובעיקר נוף פנורמה ושיק שהם פרייסלס”
“שף מושיקו גמליאלי מפנטז שבר היין החדש שלו BOB יהפוך למוסד בסגנון ארופאי קלאסי — עם אלכוהול בשפע ואוכל פשוט וטוב במחיר שאפשר לעמוד בו. בגדול זה אומר שיש גם פיצה מעדנות (כן) ובייגל טוסט בולגרית (כן כן) בבר יין של שף, מבלי להוריד מהקלאס. לא בטוח שבאירופה זה היה עובר, אבל אצלנו זה יתרון מובהק”
“מתי בפעם האחרונה אכלתם אצ'רולי גבינות וחלמון עם דבש כמהין? מסעדת סאלומה (Salomé) אולי נחבאת אל הכלים בבן יהודה ההרוס, אבל שולפת מטאבון גדול מאפים גיאורגיים מפוארים, עם טוויסט מהסביבה. או במילים אחרות — מסורת גיאורגית עם המודרניות של תל אביב. חינקלי קטן ואלגנטי במילויים מעניינים ותוספת נדירה למטבח המקומי שלנו”
“מה, עוד לא הייתם במקום שמחזיר את מחירי שנות ה-90 כנגד כל ההיגיון? 19 ש"ח לשיפוד, 27 ש"ח לפיתה והפריט הכי יקר בתפריט מגיע ל-45 ש"ח (המבורגר וצ'יפס, תודה ששאלתם). ולא, זו לא חתולייה, אלא שלוחה של הבר הוותיק שנותנת לנו קצת, טיפה, תקווה בנוגע לעתיד אוכל הרחוב בעיר. עכשיו תזמינו שיפוד שלישי רק כי אפשר”
“מקום 9 ברשימת 2024. כבר 17 שנה שמסעדת הבסטה סמוך לשוק הכרמל שומרת על מעמדה כאחת הטובות בתל אביב. גם השווארמה של אבירם כץ, איתי הרגיל והשף אילון עמיר ברחוב המקביל זוכה לשבחים, ובר חדש בשם מוריס הצטרף למשפחה. שילוב מושלם בין פשטות, מינימליזם, קלאסיקות קולינריות ושלמות הביצוע — ותפריט יין מושלם.”
“לאחר חודשים רבים שבהם לא הייתה פעילה שבה OCD לכבוש את מקומה בצמרת המסעדות בארץ, כשהיא חדה ובוגרת יותר. למרות המחיר (685 ש"ח לסועד) לא קל להשיג מקום, ובבורסת ההעברות נרשם ביקוש ער. מה זה אומר עלינו עוד לא החלטנו — פומו, פריקת תסכול או תחושת אכול ושתה כי מחר נמות. כך או כך, שף רז רהב ראוי להערכה בזכות ההתעקשות לעשות בארץ קטנה עם שפם קולינריה גבוהה ובלתי מתפשרת, כשהטיפ כבר כלול במחיר. OCD . תרצה 17, שכונת נגה יפו”
במדור ״העיר שלי״ ממליצים לנו תל אביבים מוכרים על המקומות שהם אוהבים במיוחד. אספנו כמה המלצות חמות מהשבועות האחרונים.
“כוהנת הבישול שי-לי ליפא ממליצה: למרות שהיא פתוחה כבר שנתיים, הייתי שם לראשונה רק לפני שבוע והתאהבתי. איזה אוכל יצירתי וטעים. עפנו על כל מנה שאכלנו, וקינוח השומר גאוני.”
“עלמא על קו החוף — מסעדת דגים קלילה עם קרם סוזטה כמנת דגל.”
“Pan Lunar — חלק מ26 בתי האוכל האהובים באשדוד.”
“Placer של אביב משה — מסעדת שף כשרה חדשה על הטיילת, עם מנות כמו "בואי כלה" וסיגר שישי.”
“ZE — המסעדה הלא-כשרה הכי טובה בעיר אחרי שאלכס Kostritchkin הצטרף והפך את המבורגריה למסעדת בשרים.”
“צ'אקרה — המסעדה היחידה מירושלים ברשימת La Liste. גאווה גדולה לייצג את הבירה.”
“פופינה עם ציון 76 ברשימה הגלובלית — ים תיכוני מודרני מנווה צדק. מטבח עונתי שמשתנה עם העונות, חומרי גלם מקומיים ומנות שמשלבות חדשנות עם מסורת.”
“פאסטל עם ציון 77 — ביסטרו צרפתי ליד מוזיאון תל אביב ברשימה היוקרתית.”
“קלארו עם ציון 77 ברשימת אלף המסעדות הטובות בעולם. חוות-לשולחן ים תיכונית בשרונה — חומרי גלם מהחקלאות המקומית, מטבח עונתי ותפריט יין מרשים.”
“מנטה ריי ברשימת La Liste עם ציון 77.5 — הדגים הטובים על חוף הים.”
“משייה עם ציון 83 — שנייה ברשימה הישראלית ברשימת אלף המסעדות הטובות בעולם.”
“OCD בראש הנציגות הישראלית עם ציון 88.5 מתוך 100. שף רז רהב ממשיך להוביל.”
“פיצריה תלפיות — הטרטוריה המעולה שהתחילה בכוך קטן. פיצה שהפכה למוסד.”
“הנמל 24 — פיין דיינינג צרפתי בעיר התחתית. חלל אלגנטי ומרשים עם תפריט שנשען על מטבח צרפתי קלאסי, שירות מקצועי ותפריט יין שגורם לך להישאר עוד כוס.”
“מה לא נכתב ומה לא נאמר על המסעדה הזו שמאז 1962 עולים אליה לרגל. צעירים וותיקים אוהבים אותה.”
“מסעדה ותיקה על רוטשילד עם חצר פנימית קסומה ואחד הבראנצ'ים הכי טובים בתל אביב. תפריט מחודש שנשען על הרף הגבוה של אריק שנברגר — ביסטרו שמרגיש נכון בכל שעה ביום.”
“רשימת ההמתנה הארוכה. נכנסה לרשימת הפיפטי בסט. אחת המסעדות הייחודיות והמובילות.”
“טאיזו — שם נרדף לאסייתי יוקרתי בישראל. עדיין מהמבוקשות — שירות מלכותי, ברים מרשימים ותפריט שנשען על דרום-מזרח אסיה ברמה שלא נמצאת במקום אחר בארץ.”
“סוגרת בקרוב 3 עשורים — ועדיין מהמבוקשות ביותר בישראל. תפריט אותנטי שלא מתפשר, אווירה אינטימית ותבלינים שמגיעים ישירות מתאילנד.”
“מקום ראשון ב-5.5 מיליון הזמנות באונטופו. תפריט מחודש, מעניין ומקורי עם מנות דגים מעולות.”
“מסעדת הבשר הכפרית והמופלאה שמשקיפה על הכנרת. ההמבורגר האלמותי ונתחי בשר שהם מהטובים בארץ.”
“שום דבר לא מתלבש על ההגדרה 'מסעדה ערבית'. השישברק שלה לא פחות ממושלם, והרומאנייה והסייאדיה מככבות בחלומות.”
“מקדש קרניבורי מטורף. מנות מיוחדות מהמטבח הערבי גלילי, כמו הברא נייה — גרסת הפיין דיינינג לקובה נייה.”
“האהבה ששף יזהר סער ושותפתו חשים לאדמה. Destination Restaurant — מסעדה ששווה לנסוע אליה במיוחד.”
“יש האומרים שזו הפיצה הטובה בארץ, ויש מצב שהם צודקים. פיצה תפוחי אדמה מדורה עם שמנת חמוצה.”
“עוד ניצולה מהפרעות בעכו. תפריט זגזג בין איטלקי למקומי במנות פיצה ופסטה אלגנטיות בעבודת יד עם המון אהבה.”
“המזללה שליד ראש פינה. כעת היא פתוחה מחדש, עם המבורגרים עסיסיים כמו פעם ובירה צוננת.”
“אורי ירמיאס הכריז שהוא מעכו לא זז. גם במלחמה הנוכחית באורי בורי העניינים כרגיל והדגים ופירות הים פשוט נהדרים.”
“נכנסה לרשימת 50 Best מזרח התיכון במקום 20. מסעדה שמקפידה על חומרי גלם ברמה הגבוהה ביותר, שירות מקצועי ואווירת מלון בוטיק אלגנטית. השף עזב — שפים חדשים נכנסים להמשיך את המסורת.”
“משייה — מסעדת השף היוקרתית במלון הנורמן. עוברת שפים אבל שומרת על רמה יוצאת דופן. האווירה אלגנטית ושקטה, והאוכל מדויק ומפתיע בכל פעם מחדש.”
“נכנסה לרשימת 50 Best מזרח התיכון במקום 24. המטבח היפני העדין שבן נריה התאים לחך הישראלי.”
“טאיזו שינתה את תפיסת האוכל האסייתי והשירות המקצועי בישראל. תפריט שנשען על מטבחי דרום-מזרח אסיה עם חומרי גלם מקומיים ברמה גבוהה. יוקרה שמרגישה מוצדקת בכל ביס.”
“27 שנים ועדיין המסעדה הוותיקה והמיוחדת ביותר ברשימה. הטובה ביותר לאוכל תאילנדי בישראל.”
“ב-2023 קיבלה הפרס One To Watch. ב-2024 כבר מקום 34 ברשימת 50 Best מזרח התיכון.”
“ידועה לשמצה בזכות רשימת ההמתנה הארוכה, ובעיקר בזכות ארוחת טעימות סגורה ובועטת שהולכת לפניה. השף רז רהב מוביל מהפכה קולינרית שהופכת חומרי גלם צנועים ליצירות אמנות. 685 שקלים לסועד — ושווה כל אגורה.”
“מקום 9 ברשימת 2024. כבר 17 שנה שמסעדת הבסטה סמוך לשוק הכרמל שומרת על מעמדה כאחת הטובות בתל אביב. גם השווארמה של אבירם כץ, איתי הרגיל והשף אילון עמיר ברחוב המקביל זוכה לשבחים, ובר חדש בשם מוריס הצטרף למשפחה. שילוב מושלם בין פשטות, מינימליזם, קלאסיקות קולינריות ושלמות הביצוע — ותפריט יין מושלם.”
Tel Aviv is a metropolitan center and multicultural hub with an unrivaled nightlife that welcomes all. Yemenite, Moroccan, Tunisian, Spanish, and homegrown Israeli food can all be relished here.
“Late Night Pita Munch at Jasmino — a must-stop on Allenby for incredible kebab and mangal.”
“Onza serves outstanding Turkish cuisine in a warm, vibrant atmosphere.”
“OPA במקום 43 — ייצוג נשי. פיין דיינינג טבעוני בהובלת השפית שיראל ברגר.”
“ג'ורג' וג'ון דורגה במקום 20. בכל בוקר מגיע השף למטבח כדי לחדש ולשפר.”
“OCD דורגה במקום 10 ברשימת 50 Best מזרח התיכון. כניסה לרשימה בימים כאלו משמחת.”
“טורו באשדוד — סושי פשוט מעולה עם דגים נאים (38-59 ₪ לרול).”
“סופר המזרח — מעבר לגימיק, סושי מעולה וכשר בירושלים.”
“סוהו — מוסד ותיק עם 11 קטגוריות סושי ורולים מיוחדים כמו ניהו רייס.”
“מנטנטן — סושי קלאסי ברמת דיוק יפנית, לצד הראמן המפורסם.”
“מון — הסושי מהטובים בארץ, עם תפריט יצירתי בבוגרשוב 58.”
“ניני האצ'י — סושי כשר עם פס עבודה נפרד לנשים בהיריון.”
“TYO — הסושי של יאמה סאן נחשב לאחד הטובים בעיר; חייבים את lobster roll.”
“קיוטו — 27 שנים של קונוסים ויצירות שחוצות גבולות דמיון.”
“מינאטו — סושי כשר קלאסי ונטול גימיקים; טרטר טורו מדהים.”
“Mojo בנתניה — מוסד קולינרי עם כל מטבחי מזרח אסיה, כולל סושי מצוין.”
“נישי — חלק מאימפריית קיסו עם סושי מעולה ועיצוב דרמטי.”
“מיזומי על שפת הכנרת — תפריט יצירתי של Matanel Bal, מנות סושי מרהיבות בלי מנה סטנדרטית אחת.”