קימוראיה

מיפן ותאילנד עד קוריאה: המסעדות האסייתיות שאתם חייבים לנסות

“קימוראיה", רשת המסעדות היפנית שיש לה סניפים ביפן ובדובאי, נחתה בישראל לפני כחצי שנה עם סניף ראשון (וכרגע יחיד) בתל אביב. הרשת הביאה בשורה קולינרית עם תפריט רחב שופע במנות יפניות אותנטיות שמבוצעות על ידי טבחים יפנים של הרשת, ויצרה התלהבות גדולה בקרב סקרנים, שנהרו לטעום סושי איכותי, ללגום ראמן יפני ולגלות מה זה שאבו שאבו והוט פוט. עד כה הייתה "קימוראיה" פתוחה שישה ימים בשבוע, בימים שני עד שבת ובשעות הערב בלבד, ומעכשיו היא פתוחה גם ללאנץ' בשישי ובשבת בין השעות 16:30-12:30. כרגע מוגש במקום התפריט הקבוע של המסעדה, שזכה לעדכון גרסה ולחיזוק של לא מעט מנות חדשות ומסעירות, בהן שאבו שאבו מאודה של פרוסות אנטריקוט דקיקות שהסועד מאדה בעצמו לצד מבחר רטבים וירקות (146 שקלים); "סוקיאקי דון" (87 שקלים) היא מנה שמגיעה בקערה עם פרוסות אנטריקוט דקות יחד עם פטריות שימאג'י על מצע של אורז, ומעל חלמון ביצה חי ובצל ירוק, ומערבבים הכול למנה שהיא ארוחה שלמה ומשביעה עוד בשורה היא לא מעט מנות צמחוניות שנכנסו לתפריט. בגזרת הסושי תמצאו פלטת ניגירי צמחוני (64 שקלים), וגם קלאסיקות כמו חציל על הגריל שנצרב במיסו ויוזו קושו (46 שקלים), וגם בין מנות האיזאקיה הקטנות שהולכות טוב עם אלכוהול, "קאקיאגה", לביבות תירס מטוגנות עם מטבלי חרדל-דבש וטחינה-סויה (34 שקלים). רבים שפקדו את "קימוראה" תהו מדוע המסעדה מגישה רק ראמנים מבוססי ציר חזיר, אז מעתה מוגשים ב"קימוראיה" גם "טורי פייטן ראמן" (68 שקלים) על בסיס ציר עוף עשיר וגם ראמן טבעוני (65 שקלים) על בסיס ציר ירקות וקריספי טופו. לסיום, גם המתוקים מתחדשים עם הקינוח המסקרן "אייס טמפורה", גלידה בציפוי טמפורה פריכה לצד קצפת (38 שקלים). "קימוראיה", מאז"ה 3, תל אביב פלטה צמחונית ב"קימוראיה"”