משיה
מה כתבי האוכל אומרים
המלצות מכתבי אוכל וכתבות שפורסמו
ריטה גולדשטיין
כתבת האוכל של mako וקשת 12. יוצרת ומגישה ביקורות מסעדות ברחבי הארץ.
“גיל דהאן הוא ללא ספק אחד הטבחים הצעירים המוכשרים שפועלים כיום בארץ. השפה שלו כשף ברורה ומדויקת. עוד חידודים ויותר עדינות בכמות הרכיבים — וזה בוודאי יקרה. כל מה שצריך זה קצת אורך רוח ומחויבות.”
מנות מומלצות
שיפוד דנבר על קרם תפו"א
חובהבשר במעטה פריך עם סרטנים כחולים וקוויאר — 122 שקלים. מנה מעוררת השתאות
8 מסעדות ישראליות ברשימת 1,000 הטובות בעולם
“משייה מקבלת ציון של 83 נקודות. המטבח שם דגש על חומרי גלם מקומיים, טריות ושימוש בתבלינים, תוך שילוב טכניקות בישול מודרניות.”
אביב אטינגר יחליף את גיל דהאן במשייה
“משייה מתחדשת — שף חמישי. הבטחה לבראסרי עם אוכל מוקפד באווירה משוחררת. נשמע לנו.”
ביקורת: משייה — שפה קולינרית ברורה ומדויקת
“גיל דהאן אחד הטבחים הצעירים המוכשרים בארץ. שפה ברורה ומדויקת. שיפוד דנבר עם סרטנים — מעוררת השתאות.”
7 מסעדות מתל אביב ב-La Liste 2025
“משייה עם 83 — שנייה ברשימה. הגיל לא ניכר, האוכל פנטסטי.”
רשימת La Liste 2025 — 8 מסעדות מישראל
“משייה עם ציון 83 — שנייה ברשימה הישראלית ברשימת אלף המסעדות הטובות בעולם.”
אלף המסעדות הטובות בעולם 2025
“קלארו , פאסטל ופופינה - שבע האחרונות מתל אביב. "זאת גאווה גדולה לייצג ברשימה את ירושלים", תיאר ערן פרץ, בעלי צ'אקרה, שזכתה לכבוד בינלאומי דומה אך לאחרונה, "וההכרה הזאת מחזקת את האמונה בצוות ובדרך שלנו". דניאל צור ועומר שדמי מאלנה מיסגרו את ההישג בתוך התקופה המאתגרת והדגישו כי הוא "שייך לכל הצוות שלנו, שמגיע בכל בוקר עם תשוקה אמיתית ליצור חוויה יוצאת דופן לכל אורח". דווקא עכשיו. קלארו / אפיק גבאי המדריך משקלל יותר מ-1,100 מקורות, דירוגים ואנשי מקצוע ומוסיף לאלה מיליוני ביקורות בדרכו לדרג מסעדות, בתי מלון ומאפיות. "המטרה שלנו היא לחגוג את החוויות הטובות ביותר שיש לעולם להציע", נכתב, "ולהוביל אוהבי אוכל לעבר מקומות יוצאי דופן - ביסטרו, טרטוריה, איזאקיה - שבהם נפגשים טעמים, אנשים וכישרון". עוד באותו נושא: חדשות האוכל שתף ב וואצאפ שתף ב פייסבוק שתף ב טוויטר שתף ב אימאייל שתף ב general walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully”
20 המסעדות הכי טובות בישראל 2024
“משייה — מסעדת השף היוקרתית במלון הנורמן. עוברת שפים אבל שומרת על רמה יוצאת דופן. האווירה אלגנטית ושקטה, והאוכל מדויק ומפתיע בכל פעם מחדש.”